塔河特产“咱石油工人野外作业，没啥吃的东西，就找堆木头拢堆火，扔几个玉米棒子和土豆，填饱肚子也能吃口热乎的……”
2006年，大庆旅游刚刚兴起，为满足部分游客需要，在地上挖土坑烤制食材；
2007年，旅游升温昂昂溪美食，游客激增昂昂溪美食，坑烤大热，经营者将坑壁垒上红砖，把食材包裹锡纸后烤制；
2008年，因红砖保温性差，影响食材口感，将红砖换成保温砖，坑也变成了半地上；
2013年，“大庆坑烤”叫响全国，使用锅炉保温专用砖，坑也变成了纯地上灶台式；
