穆棱肉牛

　　质特性特产品品征？

　　肉牛毛色为黄色或黄白花1、外在感官特征：穆棱，较长头，宽面，宽深胸部，外上方弯曲角较细而向，稍向上尖端；中等颈长；躯长体，筒状呈圆，丰满肌肉；躯发育好前躯较后，深胸，宽平尻，结实四肢，肉发达大腿肌。500-700千克成年公牛体重股均为，-600千克母牛400。东北土特产都有什么(蛋白质含量16—20%)为主穆棱肉牛饲喂的饲草以紫花苜蓿，。5年出栏饲喂2—3，能良好产肉性，率较高产肉，维细肌纤，石花纹分布均匀牛肉横切面大理，亮、肉质细嫩、纹丝紧密肉色为樱桃红色、滋润光，鲜美味道，浓厚香味，极佳品质。牛饲喂的饲草以紫花苜蓿为主2、内在品质指标：穆棱肉。低脂肪的特点具有高蛋白、，含蛋白质大于22克每100克牛肉中，小于3克粗脂肪，在6-7之间PH值小于，地区肉牛高1%以上蛋白质含量比其它。技术规范及NY 5044—2008无公害食品牛肉标准执行3、质量安全要求：产品质量安全严格按照无公害牛肉品质生产。必须来自穆棱市所辖区域内的非疫区3。1牛肉加工 3。1。1活牛，地兽医证明并持有产，床检验健康无病经驻厂兽医临。断食 12—24h3。1。2屠宰前，宰前 3h充分饮水至。面的污物冲洗干净用温水将牛体表。3屠宰加工3。1。，开胸、去百脏、去红脏、胴体劈半包括吊挂、电击、放血、去皮、。4预冷排酸3。1。，排酸库预定轨道上将牛之二分体推到，离 10厘米左右要求肉尸之间距，0--4℃之间排酸间温度在 ，2小时以上排酸时间7，85—98%相对湿度 ， 0。85m/秒空气流速不高于。 牛羊屠宰产品品质检验规程的要求执行品质检验按GB 18393-2001。完的成品要求速冻3。2速冻：加工，0℃以下库温-3，48小时速冻时间，需达到-15℃肉的中心温度。要求进行真空包装或塑纸包裹4、包装：按各种产品的不同，装要求计量准确大 包装、小包，整齐包装，整、牢固包装箱完，料带捆扎牢固箱外用 塑。2008包装储运图示标志要求执行图示标志按照GB/T 191-。温-18℃±1℃5、贮藏：要求库，大于90%相对湿度。卫生要求的冷藏车或保温车6、运输：运输车辆为符合，进行清洗、消毒装运前必须对其。食品物流包装、标志、运输和储存标准执行按照GB/T 24617-2009冷冻。

　　各地美食汇总品地理标志产品穆棱肉牛为农产。棱肉穆牛！

　　门塔尔公牛为父本穆棱肉牛是以西，种母牛为母本以当地地方品，肉用商品牛繁育出的。于穆棱市辖区内穆棱肉牛分布。龙江省东南部穆棱市位于黑，1。8公里国境线东与俄罗斯有4，汪清县接壤南与吉林省，口县毗邻西和林，西市相接北与鸡。618700公顷地域保护范围面积，3。29万头肉牛数量1，量2万吨牛肉年产。城镇、兴源镇、穆棱镇、共和乡8个乡镇127个行政村穆棱市包括八面通镇、河西镇、福禄乡、马桥河镇、下。″、北纬43°49′55″- 45°07′16″之间地理坐标东经129°45′19″-130°58′07。

　　域范地围？