荆门市人民政府 地方特产 京山桥米
京山桥米，国家地理标志产品，因原产于荆门京山市而得名。“京山桥米”的特点是干、整、熟、白，青梗如玉，腹白极小。并且其颗粒细长、光洁透明，是水稻中不可多得的珍品。用桥米做的饭松软略糍，喷香扑鼻，可口不腻，营养丰富。受自然环境的限制，每年总产量不大。据《京山县志》记载，明嘉靖年间桥米就被作为觐献皇帝的贡米。朝廷每年派官员到当地划地圈田，道外特产监种监收，后历代沿袭，至今已有四百余年历史。
“京山桥米”，中国国家地理标志产品、2020十大大米区域公用品牌，不仅是湖北省首个食品类中国名牌，还是首个中国驰名商标，占有湖北大米品牌高端市场60%以上份额。
京山桥米因原产于京山市孙桥镇而得名。2004年12月23日，原国家质检总局批准对“京山桥米”实施原产地域产品保护。
据《京山县志》记载，明嘉靖年间桥米被作为觐献皇帝的贡米，朝廷每年派官员到当地划地圈田，监种监收，后历代沿袭，至今已有四百余年历史。
京山市境内新石器时代的屈家岭文化遗址，出土了大量陶器、谷壳等，证明此地的水稻种植历史相当悠久。当地人介绍，京山桥米田最古老的原生稻种叫做“洋西早”，据说当年正是这“洋西早”征服了嘉靖皇帝。“洋西早”成熟时能长到半人高，容易倒伏，生长周期长，产量却极低，出米率也低，但是品质非同一般。
“桥米长，三颗米来一寸长；桥米弯，三颗米来围一圈；桥米香，三碗吃下赛沉香。”这是一首在京山当地十分流行的民谣，生动描绘了桥米的特点。
“京山桥米”的特点是干、整、熟、白，青梗如玉，腹白极小。并且其颗粒细长、光洁透明，是水稻中不可多得的珍品。用桥米做的饭松软略糍， 喷香扑鼻，可口不腻，营养丰富。
京山有大小河流500多条、大中小型水库150多个，而且大都是泉水汇集而成，桥米田土壤中的有机质、全氮、碱解氮、全磷、速效磷含量都明显优于周边其他地区的产田。
其种植环境突出优势：京山地理位置处于丘陵地带，昼夜温差大；独特的土壤条件，富含多种微量元素，特别是铁的含量比较高。灌溉的水源为来自山涧的温泉水，含有丰富的铁、硒等元素；生长周期长，有着充足的日照条件。
2006年，京山桥米被国家商务部评为“最具市场竞争力品牌”，被农业部评为“中国名牌农产品”。
2004年12月23日，原国家质检总局批准对“京山桥米”实施原产地域产品保护。
2020年12月，京山桥米荣获“全国十大大米区域公用品牌”称号，“国宝桥米”荣获“全国十大好吃米饭”称号。
“京山桥米”产业联盟由我市国家级农业产业化重点龙头企业湖北国宝桥米有限公司、湖北洪森实业（集团）有限公司、湖北新布局生态农业发展有限公司等共同发起组建，是为响应荆门市委、市政府贯彻新发展理念，保障粮食安全，推动荆门优质稻米产业高质量发展的政策精神而成立，是市委、市政府整合全市优质稻米资源，大力培育“京山桥米”区域公用品牌、全面实施“一袋米”工程的重要载体。
“京山桥米”产业联盟作为荆门优质稻米产业机构，推行产业链“五统一”，即统一育种、 种植、仓储与加工，统一产品包装、质检、品牌，统一种植基地与订单模式，统一定价和打假维权，统一融资与争取政策支持。将产业联盟内的重点企业整合为“京山桥米”集团，作为上市后备企业进行打造，带动荆门粮食产业向结构更优、质量更高、效益更好的方向转型升级。到 2023 年，将“京山桥米”打造成百亿桥米产业，让“京山桥米”成为全国知名的区域公用品牌。
京山桥米是京山农业的优势产业，产业链条较为完整，产业集聚程度高，现已初具规模。一是标准化基地规模大。京山桥米标准化基地面积达到55万亩以上，基地内订单面积达到98%以上，基本实现了统一品种、统一技术服务、统一生产方式的标准化生产模式。二是加工能力强。规模以上加工企业38家，年加工能力100万吨以上，其中2020年加工大米88万吨，桥米产业实现产值80多亿元。
为了提高市场占有率，2002年，京山桥米DB42/235-2002湖北省地方标准出炉，标志着京山桥米向标准化生产迈出了一大步。京山桥米在大米的中、高端市场占有一定的份额，约占全国的2%左右。
占销量30%的高档产品主要销往南方经济发达的珠江三角洲地区——广东、福建、广西、香港地区，以及四川、云南、贵州、江西、河南、上海、重庆等省市。目前，高档的京山桥米已卖到200元/公斤，市场形势非常好。
中档产品占总销售量的70%，除同时与高档产品在以上市场并柜销售外，还进入沃尔玛、家乐福、麦德龙、好又多、易初莲花、中百、中商等10多家国内外大型超市销售，以武汉市为中心，辐射中部的郑州及西南的成都，进入襄樊、十堰、宜昌、信阳、漯河、九江等中等城市。
为了提升京山桥米的知名度，实施精品名牌战略，我市在京山桥米质量控制、精品开发、科技导入、原粮精种、市场开拓、产品宣传、人才培养上狠下功夫，实现了京山桥米品牌创建的跨越式发展。“京山桥米”被认定为“中国地理标志保护产品”。
2015年，京山桥米品牌价值评价达到了86.07亿元。2018年，京山桥米在武汉农博会被评为全省二十强农产品区域公用品牌。2019年，优质稻米产业被荆门市确定为“八大产业”之首。2020年12月，京山桥米荣获“全国十大大米区域公用品牌”称号，“国宝桥米”荣获“全国十大好吃米饭”称号。2021年，优质稻米产业被荆门市确定为“五个一”工程之首。
“京山桥米”系的产品品牌也结出累累硕果。“国宝”牌大米获批“中国名牌”和“中国驰名商标”；“京兔”牌、“京和”牌、“京朕”牌、“屈家岭”牌、“禾之果”牌、“朝廷”牌大米等10个品牌分获“湖北名牌”、“湖北省著名商标”；“京和100富硒米”成为我省首个注册的富硒大米商标，填补了我省无富硒米企业质量标准的空白；“国宝桥米”荣获首批“中国好粮油”产品，“京和100富硒米”“京兔京山桥米”“金牛王软香米”“屈家岭京山桥米”“京联原生态香米”5个产品荣获“荆楚好粮油”产品。