七台河大力清查“网红早餐店”食品安全

　　本报讯 王志辉 按照黑龙江省市场监管局和七台河市委市政府关于深化食品安全“守底线、翠峦特产查隐患、保安全”专项行动相关部署，七台河市市场监督管理局以深入开展“能力作风建设年”活动为契机，紧抓“七个聚焦，一个加大”任务，进一步规范早餐店经营秩序，营造卫生、干净、放心的就餐环境，提升早餐店食品安全整体水平。连日来，由七台河市市场监督管理局党组成员、副局长高金国，综合行政执法支队队长李井刚带队，翠峦特产抽调市局餐饮科、综合行政执法支队业务骨干组成的2个突击清查小组，开展食品安全大检查行动，取得阶段性实效。截至目前，“黎明行动”已开展2轮，共出动执法人员16人次，清查“网红早餐店”12家，下达责令整改通知书11份，1家因涉嫌使用超期食品原料已立案调查，相关案件正在依法查处中。

　　一是突出检查重点。以清晨4:00—8:00为重要时段，以“网红早餐店”为重点清查对象，以食品原料来源是否合法、是否超范围经营、环境卫生脏乱差、加工操作是否规范、健康证过期或缺失、消毒是否到位等顽固性问题为重点内容，突击检查早餐店食品安全。

　　二是突出边整治边培训边规范。坚持边监管边宣传，针对“大部分早餐店经营规模小，硬件设施相对简单、从业人员素质参差不齐、经营者食品安全意识需进一步提高”等实际现状，坚持边整治边培训边规范，持续督促指导餐饮店经营者参加网络平台食品安全管理员培训和考核，进一步落实企业食品安全主体责任，有效提高餐饮经营者食品安全管理水平和食品安全责任意识。

　　三是坚持“四个最严”，严厉打击违法违规行为，保障食品安全。对于检查中发现的食品原料索证索票不全、从业人员健康证过期、龙沙十大美食加工环境未达标等问题，尚志十大美食严格实施“一户一账册”“台账式”“销号式”管理，针对存在的问题要求经营者限期整改到位；符合立案条件的，依法依规立案查处，严惩不贷。

　　报社地址：北京市丰台区南四环西路188号一区16号楼 邮编：100070