哈尔滨五大连池美食高端论坛完美收官
最美人间四月天，春季的五大连池风景区静谧而有诗意，动容却不矫情。十四座火山，五池溪水，总有让你魂牵梦绕的景色，让你欲罢不能的美食。据悉，26日、27日，哈尔滨市饭店烹饪协会与五大连池风景区旅游烹饪协会组织了一场两地高端餐饮论坛交流会，这是一场“火山美食”与“冰城美食”的激烈交融。
据五大连池风景区旅游烹饪协会会长张凤民介绍，为了提升五大连池风景区餐饮接待品质，更好的为广大游客服务，五大连池风景区特派出旅游烹饪协会、当地餐饮名企、名厨组成的学习考察团，来到哈尔滨与当地优秀的餐饮企业论坛、交流。为此，网易特别邀请了聚合哈埠餐饮行业精英的哈尔滨市饭店烹饪协会开启了一场“美食论坛”。
哈尔滨市饭店烹饪协会会长周莉非常重视本次关于五大连池风景区与哈尔滨市餐饮名企的学习交流活动，由会长周莉与副秘书长刘亚丽全程陪同，组织哈尔滨本地最具实力与代表性的三家餐饮机构“老厨家”、“波特曼西餐厅”、“莲花渔村”在餐饮文化上相互交流。
老厨家掌门人郑树国先生更是细致的向张凤民会长一行讲解了锅包肉的制作过程，希望能够让更多来自世界各地的游客在五大连池品尝到正宗的锅包肉。
张凤民说，“老厨家”作为东北菜的代表，颠覆了人们对龙江菜黑、粘、咸的认知，让小小的锅包肉走向了世界，更让世界了解哈尔滨。龙沙美食
“哈尔滨波特曼”西餐厅至今已有20年历史，普及了哈尔滨人对俄式西餐的认知与了解。如今，从餐具到菜品的升级与优化，更好的彰显了俄式西餐文化氛围。总经理张克山先生与行政总厨穆树裕先生陪同交流与参观，使得张凤民会长一行更是增强了对提升五大连池西餐行业水平的信心与技能。
莲花渔村专注鱼类烹饪，赋予了哈尔滨这座守着松花江，有着得天独厚鱼类资源之城独特的味道。此外，还引进了千岛湖的鱼类，极大地丰富了市民的口味。在此参观学习的过程中，让以烹制鱼类为主的五大连池餐饮同行得到了很大的启发。
本次交流考察活动，哈埠餐饮企业对五大连池的绿色食材非常有兴趣，特别是当地特色的矿泉豆腐、矿泉鱼等。希望进一步可以将这些得天独厚的食材引进哈尔滨，更好的为哈埠顾客服务。
由哈尔滨市饭店烹饪协会全力组织，“老厨家”、“波特曼西餐厅”、“莲花渔村”三家哈埠知名餐饮企业全力配合的学习考察活动圆满结束了。五大连池餐饮协会赴哈学习考察团一行，通过在哈埠最有特色的餐饮企业中参观学习，无私的接待与交流，得到更多提升。随着学习的不断深入，一场属于吃货的盛宴即将开席！