这是每个勃利人都难以忘怀的记忆就像儿时妈妈
代表的是家乡的味道，也是对家乡的那份情怀。在家乡寒冷的冬天里，吃上这样一碗热腾腾的勃利热面，
面条煮1分钟之内即熟，盛入碗中，配上秘制的调料，再在面汤里加入茶蛋，火腿等，最后再撒上一小撮葱花，勃利热面就做好了，吃的时候，再加入两勺辣椒油，红绿相间，热气腾腾，看起来就让人食指大动。
像所有的饮食文化一样，勃利热面不仅仅是一种食物，它更代表着一种文化，一种情结。
这家“老田热面”至今已经开了23年了，在这23年里，变得是食客们的来来往往，不变的是那份真诚的味道和家乡人的思念。
这碗面加了香肠和茶叶蛋，这个香肠吃起来和外面的火腿肠还是很不一样的，香肠是老板自制的，没放任何添加剂和淀粉，吃起来肉粒十足，十分弹牙。
勃利热面是上个世纪90年代的产物，是一种便宜又实惠的小吃。原名为“冷面热做”，刚刚开始出现的时候是因为冬天天气寒冷，于是冷面馆就将冷面做成热汤面。
一种在这里的每一碗面都盛放着那份属于你自己故事，美丽的家乡人民创造了勃利热面，而勃利热面又成就了美丽的家乡。
除了热面，勃利地摊不得不提。勃利超接地气的地摊，专治各种没胃口。路过勃利的人，都会去地摊大饱好多顿口福。地摊儿作为家乡饮食文化的代表，已经成为勃利县美食标志性的代言了。
有的地摊儿做成漂亮的移动车房，四周安着彩灯，把夜晚照得耀眼，有了一点城市的气息。有的干脆就做成了烧烤，有可以涮肚的火锅。但唯一不变的是名字，闪烁的幌子永远是“地摊”。
勃利地摊，名为地摊，实则是烧烤的一种。它没有火锅那么热闹，也没有烧烤那么正式，更没有大排挡那么气派，但却占领着勃利县饮食业重要的位置。
将新鲜的活鱼收拾干净后煎制两面金黄，再配以秘制的调料炒香，最后加上炸好的辣椒丝和香菜，上桌的那一刻香气瞬间铺满了整间屋子。呼伦贝尔十大美食
其实每一道简单美食的背后都包含着老板大量的心血，不断改进口味的同时，心里却想着的是每一位食客的笑脸。
将牛尾卤制的软烂鲜香， 听老板娘说这卤牛尾的老汤已经有12年的历史了，自家的老汤有自家的秘诀，这也是如此美味的重要原因之一，很多人都为了这道菜慕名而来呢，而且牛尾具有补气养血，强筋骨，益肾的功效，也特别适合成长儿童及青少年，术后体虚者，老年人食用。
酸甜开胃的“泡大片”作为餐前的开胃小菜真是最合适不过了，劲道的板筋泡在酸甜的料汁里，用来做下酒菜也是不错的选择哦!
这道菜的名字非常的特别，里面有烤饼，实蛋，烤肠，肉串，你想吃的通通可以放，作为这道菜创始人，老板娘骄傲的告诉我们：我家的乱炒就是好吃，怎么吃也吃不腻，这就是家乡的味道。
你们一定吃过普通的茶叶蛋，但你们吃过炒茶蛋吗? 你们也一定吃过普通的煎饼，但你们吃过糖煎饼吗？
酥酥脆脆的糖煎饼，咔吱咔吱的一口咬下去满是香甜，你是不是也想来一片尝尝了？
炸虫子这道菜品，是由蚕的三形式构成的，分别为蚕蛹，蛾子，绿虫子，呼伦贝尔十大美食炸制后完全去除了虫子的腥味，外皮酥脆，它的蛋白质非常丰富而且营养价值也很高，在“地摊儿”的众多菜品中可以说是明星菜品哦！
炒茶蛋的制作还是比较麻烦的，需要先将鸡蛋用茶叶和配料卤制，入味后再将煮熟的蛋黄与蛋清分离，掰碎，加上老板的特制配料炒制而成，就更加的入味啦！
既喜欢吃猪蹄儿，又喜欢吃鸡爪，怎么办呢？ 那就来一道“猪手炒鸡手”吧，猪手软烂而不肥腻，鸡手也卤制的非常的入味，到“常来地摊”，就一定不要错过这道菜哦！
“勃利地摊”经过二十多年的发展，如今已经成为独具特色的地方名小吃，但点儿妹相信每一位置身家乡之外的你们，最思念的就一定是那份专属记忆的味道。
勃利地摊是每一位勃利人民生活里不可或缺的一部分，这里记载了他们的成长，也见证了这座城市日新月异的变化发展。