秦皇岛美食地图——天宝斋第一楼：城市味道的

在已垂垂老矣吴秋芬阿姨现，营管理的权杖再次移交天宝斋第一楼饭店经，芬的女婿王川的手里这一次是传至吴秋，高高大大王川个子，勤勉努力的小伙子是一个朝乾夕惕、，极推动下在他的积，二批“燕赵老字号”保护名录天宝斋去年入选了河北省第。宝斋所经历的那些悠悠往事与如歌岁月…店里悬挂的那些老照片仿佛在诉说着天。

89年19，公司大众饭店主任李淑兰接手管理天宝斋正街店由原海港区饮食服务，、李玉芬共同创业她带领着殷秀珍，同心同德三姐妹，上进务实，斋的牌子擦亮共同将天宝。酱肉美食的基础上她们在发扬传统，骨、酱猪手等特色美食又开发了风干肠、炸排，斋再续辉煌使得天宝，重新焕发了生机和活力让这家名满港城的老店。00年20，饭店重新开业天宝斋第一楼，在建国路161号这一次将饭店设，食为天以“，必正心，为本诚，为经营理念客自盈”，客、四海宾朋恭迎八方食。至李淑兰的女儿吴秋芬手上天宝斋经营管理的权杖传。河北美食

天宝斋的食客以老年人居多吴秋芬还告诉记者说：“来，回头客大多是。轻人也非常喜欢其实有许多菜年，这些就不用说了像炸肉、炸排骨，醋里脊、锅包肉、酸菜鱼这些都是老少咸宜的菜品毛血旺、辣子鸡、回忆溜肉段、风味小羊腿、糖，完都赞不绝口许多年轻人吃。”？

伟 程学摄影：张水！

随母亲在饭店里干活吴秋芬大半生都追，是长在饭店里几乎可以说，经营管理之道因此深谙饭店，选购十分重视她对食材的，亲力亲为向来是。肉堪称一绝天宝斋的炸，芬表示吴秋，是她亲手调制而成炸肉所用十三香，示人秘不。选用小软肋炸排骨则，后精心腌制斩成小段以，从油锅中捞出来蘸满粉浆的排骨，、香味浓郁外酥里嫩，河北美食的美食摆在面前如此勾魂摄魄，免食指大动任谁都不，之而后快必欲食。天宝斋的特色食品粉肠和风干肠也是，少500公斤肉的风干肠店里每年腊月都会做至，给店里的老主顾外卖一小部分，是在饭店销售其他基本都。

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属于它的独特味道每一座城市都拥有。己的一份舌尖上的记忆每一个人都有只属于自。忆非常敏感而持久人类对于味道的记，续几十年甚至一辈子有些味道记忆可以持。可以关联某一座城市人们因为某一种味道，个场景某一，藏心底的人某一个深，历久弥新那种味道，不散挥之。沧桑人世，流转风物，是几经升降浮沉天宝斋的经营也，而幸，直传承至今它的味道一，秦皇岛的夜空依然飘散在。

：王红文字利！

豆腐这道菜卖得特别好“我们店里的三鲜自制，、虾仁等为主要原料以豆浆、鸡蛋、海参，并不高但价格，新嫩滑豆腐清，腴鲜美虾肉肥，滑筋道海参香，谓软糯可口这道菜真可，特别有自信我对这道菜，动推荐给食客有时候会主，你们品尝一次试试我就对食客说‘，不要钱’不好吃，我们的一道招牌菜因此这道菜也成为。年人更是大爱这道菜那些牙口不好的老，逢来必点几乎是。河北美食这道菜的时候”吴秋芬谈到，满满自信，可掬笑容。

斋”这个名字提起“天宝，乎无人不知无人不晓秦皇岛的坐地户几。0年代初上世纪3，一手酱肉的好手艺刘春堂在北京学到，车来到秦皇岛谋生他携家眷、推小，正街上开了一家饭店在当时繁华而热闹的。出现在秦皇岛人面前这是天宝斋第一次。宝斋酱肉铺”几个字并不起眼也许那写在圆铁皮上的“天，及独具特色的叉烧肉确实令人流连忘返但那地道醇香的京味儿酱肉、肘花以，河北十大名菜无穷回味。河北美食图片错没，的味道征服了食客的心天宝斋用纯正而迷人。