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线多种中国清,羊肉、清水爆肚、油爆肚仁等如葱爆羊肉、黄焖牛肉、手抓,餐馆中常见的都是各地清真。别拿手的清真风味名菜各地还有一些本地特,云南的鸡士从里脊、吉林的清烧鹿肉、北京的它似蜜、独鱼腐等等如兰州的甘肃炒鸡块、银川的麻辣羊羔肉、青海的青海手抓饭、,是独树一帜其风味更。
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源于元代涮羊肉起,统帅大军南下远征据传元世祖忽必烈,马乏人困,道菜——清炖羊肉他猛想起家乡一。是于,杀羊烧火吩咐部下。时这,奔进帐探马飞,军逼近报知敌,烈一心等着吃羊肉饥饿难忍的忽必,面下令他一,:“羊肉一面喊!肉羊!飞刀切下十多片薄肉”厨师急中生智就用,里搅拌几下放在沸水,色一变待肉,给忽必烈马上盛。来后,赐名:涮羊肉忽必烈给此菜,到民间…自此流传。
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锅涮羊肉说到铜,家喻户晓那可是,皆知人尽。法简单因为做,鲜美味道,众的普遍认可而受到广大群。可知你,肉始于元代铜锅涮羊,清朝兴于,都是历史的产物所以现在吃的可,到的东西是一样的和当年康熙爷吃。展和时代的变迁而随着历史的发,涮羊肉如今的,更加丰富品种可谓,合现在人的口感而味道也更加符。
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