衡水美食 景县这种美食马季都喜欢，你吃过吗？
您是否知道作为衡水人，一种美味可口的方便食品景县自古以来就能生产，名的景县馓子那就是久负盛。
史悠历久
人们喜爱的一种食品馓子很早以前就是。所着的《本草纲目》一书中明朝大医药学家李时珍在，为“寒具”把馓子称，环饼”又叫“。史书记载据有关，南北朝时它始于，00多年的历史距今已有14。有过类似的食品其他地方也曾。
作方制法
都是糕点铺制作景县馓子历来，炸馓子也称。艺相当讲究其制作工。和卫生油为主原料以精粉，0。1公斤食盐每公斤面粉加。条、搓条、盘条、缠条、铺条馓子的制作环节分和面、泡。和好醒着先将面，分钟揉一次每隔30，三遍共揉。几大块再切成，小时后醒一个，拇指粗细的面条用手搓成如小，的面盆醒着盘入有油。是专用的平底锅炸馓子的锅也。生油熬沸后等锅中的卫，一边抻一边缠成馓子坯便将醒好的面条在手上，人套在筷子上然后另一个，锅中铺条放入油，花样扭成，脆黄时待炸到，就做成了一盘馓子。重点是铺条制作馓子的，花一样如同绣，经验全靠，坡诗云：“纤手搓成玉数寻那做法正如宋代大诗人苏东，出嫩黄深碧油煎，河北十大美食睡无轻重夜来春，缠臂金”压扁佳人。
传统食品之一馓子是景县的。炸的面食它是油，扭成花样细条相连。酥脆甘美其特点是，方便食用，丰富营养，儿、病弱者最为适宜对产妇、老人、幼，亲友的佳品也是馈赠。衡水市景县的特产景县馓子是河北省。炸的面食馓子是油，扭成花样细条相连，酥脆甘美其特点是，方便食用，丰富营养，儿、病弱者最为适宜对产妇、老人、幼，亲友的佳品也是馈赠。
为一种中药而采用馓子也常被百姓作。纲目》中说炸馓子：以糯粉和面明代药物学家李时珍在《本草，少盐入，成钏之形索索扭捻，食之油煎。此故，用馓子泡汤衡水民间常，子治疗小儿小便不通配以延胡索、苦楝；热后配馓子汤送下用地榆、羊血炙，痢不止治疗红。产后妇女尤其是，红糖茶泡馓子在月子里喝，腹中之瘀以利于散。今如，产妇、病人时景县农村探望，上两包馓子还习惯于提。
承发传展
说据，多出自恒盛公点心铺景县馓子解放前大，师傅都出自恒盛公全县所有炸馓子的。在现，李明德的父亲是从那里学的景县大王庄聚馨堂的师傅。开放后改革，人开始做生意李明德看到别，些做馓子的手艺就回忆起父亲一，自己研究再加上，年的磨练经过几十，闻名的师傅成了远近。馓子发扬光大李明德既把，子发了财又靠馓。门跑业务许多出远，到这里买馓子走亲串友的都。了香港、澳门还有的送到。大师马季来景县演出时1988年著名相声，卖馓子的李明德在大街上看到了，演出时晚上，用到了相声里就把景县馓子。名也越传越远景县馓子的美。小鱼综合整理（文/湖城，注明出处转载请）？
历史悠久景县馓子，遐迩声名，条细匀素以股，亮润金黄，观而着称轻巧美。景县新志》记载：“景县馓子最出名”据1932年该县张如歧先生编篡的《。由业点心者兼之又云：“此艺，制造者”无单独。载据，时旧，是由景县人制作的北平所售馓子大都。曾一度作为贡品相传该特产还，内享用供宫。