「555天吃遍中国」第89天 河北 衡水
的相遇短暂，的呈现简短。认识这个城市多一个角度，一件坏事我想不是。今天开始至少从，有两个名号的城市了衡水就不再是一个只。
爱吃豆腐的衡水人是热。普遍食用的豆腐脑外这里除了有中国各地，独特的豆腐——老豆腐还有一种相对而言较为。川人的视角看尽管从一个四，的老豆花并没有太本质的区别老豆腐与川渝地区较为常见，华北地区但是其在，立鸡群的无疑是鹤。
湖的烤鸭蛋至于这衡水，次品尝吧就留到下。
名字虽老老豆腐，并不显老吃起来，软嫩无法相提并论只是与豆腐脑的，以块状出现它在碗中，发现原是粉嫩唯吃进嘴中才。方法也十分简单当地吃老豆腐的，汁一同盛出将豆腐与卤，葱花香菜撒上些，韭菜花酱即成再来上一勺。是极简的调味这种可以说，了豆腐的原始清香最大限度地保留，的微微辛辣与咸香而一勺韭菜花带来，这碗老豆腐便足以使，气的风吹拂而过的方式用一阵清晨带着青草香，蕾、你的一天唤醒你的味。
儿）烧鞋底（饼？
天才知道直到今，水走出的品牌六个核桃是衡，学霸之乡的美誉啊也真是对得起这。
菜在当地极富盛名衡水武邑县的扣碗，的扣碗一样同其他地区，非指代一道菜武邑扣碗并，蒸碗菜的统称而是一系列。浓郁、味道厚重的特点扣碗菜普遍具有汤汁，型的下饭菜是相当典，一桌华丽的“八大碗”即使不能前往武邑吃上，售卖扣碗菜的餐厅也大可走进一家，点上一碗凭直觉，一碗白米饭然后就着，爽痛快吃个舒。
在衡水不过，不会单独食用鞋底烧饼往往，从中剖开而是将其，流行的熏肉同食加入当地极其，水鞋底烧饼的标配这已经成为了衡。香味浓、肥瘦相间的熏肉极其酥脆的烧饼配上咸，轻而易举就可以征服你的味蕾这种脆爽油香筋韧的多重组合。
座名声响亮的城市衡水毫无疑问是一。与衡水中学衡水老白干，一定知其一不知二也。是可，河北美食喝个酩酊大醉而来如果我不是为了，仰这学霸殿堂而来不是为了求学或瞻，为了吃仅仅只，予我什么呢衡水能给？
肉（熏肠大饼卷熏）。
衡水人如果问，特色小吃是什么衡水当地的第一，是鞋底烧饼答案应该会。过或听说过这种食物即使你从来没有品尝，间产生一种本能的好奇和期待也一定会在听到这个名字的瞬。烧饼鞋底，底儿而得名因形如鞋，太多玄幻其实并无。
并不满足于烧饼中夹熏肉的一种做法熏肉在衡水到底有多受欢迎？他们，遍布衡水大街小巷的简单吃食又发展出了大饼卷熏肉这一。
烙好的大饼切下一块，其上（也可加入熏肠将丁状的熏肉放置于，喜爱的熏制肉食）这是又一种当地人，卷起来然后裹，饱满模样一副扎实。烧饼截然不同的口感柔韧的大饼提供了与，包裹后一口咬下将肉与肠层层，出的复杂滋味嘴里是说不，充实饱足只觉得。
豆老腐！
邑扣武碗！
不多虽然，那么几样却也有。