石家庄回民街上的美食NO.1,30年的老味道
中国在，是和民族有关很多食物都。现民俗和民族性格在食物上可以体。印象就是真材实料回民的食物给人的，究地道做法讲。讲的不是牛羊肉当然今天我们要，庄回民街的缸炉烧饼今天来讲一讲石家。
缸炉烧白记饼
就很隐蔽首先地点，河北十大特产零食一定能找到路过你都不。居民楼开在，铁栅栏挡着外边还有大，布就是招牌一条红绸，开就是30年这家烧饼摊一。
府千层四方方古人云：城，点心计长芝麻万。挂炉中烧奈何八，边更放香纵到唇。于缸炉烧饼的赞美这是历史上人们对。总理来河北时据说当年周，的缸炉烧饼品尝了当地，口称赞也是满。外酥里嫩缸炉烧饼，微鼓起烧饼微。酥脆表皮，厚厚的芝麻裹着一层，分层内里，口感很丰富吃到嘴里的。一定要来试一试没吃过的小伙伴！
都会有一个回民街在中国很多城市，方就会有美食有回民街的地。肉相关的食物特别是与牛羊，得最好回民做。
烧制好的、半生半熟的水缸1。 缸的制作：将尚未，底部去掉，下相通使之上。缸包成圆桶用铁皮将，皮间的缝隙封严用土泥将缸与铁，口向下然后大，的炉条上固定置于排列好，成缸炉即制。
作方制法
缸炉烧饼为代表以石家庄地区的，横卧以缸，贴饼内壁，独特的制作方法外温内烘是其。要分为两个部分缸炉烧饼的制作，的制作一是缸，饼的制作二是烧。
炉烧饼说到缸，伙伴不会陌生也许一些小。说据，著从小吃到大的食物哦缸炉烧饼可是石家庄土，份的时刻到了暴露自己身！伴也不要着急没吃过的小伙，了解一下吧跟着一起来。
~60℃左右）放入适量的食盐和白面调和2。 烧饼的制作：用响水（水温50℃。好后面和，案板上置于，碾压成层状用面杖反复，成面团然后分，别擀、叠成长方形将每一个小面团分，在案板上整齐排列，在上面将水洒，抹平用手，芝麻洒在上面再将脱皮的白，成烧饼胚后用手均匀制，入炉即可。待缸炉烧烫后入炉和出炉：，一一贴在炉壁上将做好的烧饼胚，上铁盖炉口盖。30分钟后约20~，发出香味时芝麻泛黄、，起炉即可。饼从炉壁铲下用铁铲将烧，住取出用手夹，食用即可。
才最香脆刚出炉的，热咬趁，里软外酥，不费牙一点都。一捏用手，酥裂层层，粒火候刚好一粒粒芝麻，粒粒生香嚼起来，带些五香味烧饼里边，不淡不浓，燥的缺补了口。