舌尖上的年味儿——河北春节美食大盘点
烧饼棋子，思义顾名，那么大的烧饼就是像象棋子。香油调馅鲜猪肉与，作皮和面，精粉作酥猪油、，闻名远近，独有的风味美食成为唐山地方。
鹿香肠【巨】！
邯郸。
最重要的传统节日春节是中华民族。年到新，样特色美食的陪伴自然少不了各种各。节假期趁着春，北美食尝遍河，爱的过节方式了吧可能是吃货们最钟，地都有哪些春节美食赶紧来看看河北各！
锅鸡【火】。
必吃年火烧河北人过年，源于古城保定驴肉火烧发，于冀中平原广泛流传。
皇岛山海关特产回记绿豆糕是秦，即化入口，细腻口感，及游客欢迎深受当地人。
家石庄？
的名食之一咯扎是唐山，逢年过节是百姓，喜庆婚丧，的必备之物迎来送往。当地在，辽宁特色美食不吃咯扎宴甚至还有“，山”的说法不算到唐。山地区民间分布比较广咯扎(餎馇)现在在唐，亭、遵化等地都有滦县、滦南、辽宁特色美食乐，做的最为正宗做工滦南县。
驴肉灌肠【永年】！
透红、颜色鲜亮煮好的卤鸡黄里，光平展鸡皮油，、不塞牙、不腻口不破皮、不脱骨，不厌久食，皆喜老幼。产品特征有独特的，区别于其它鸡种色、香、味、型。
皇秦岛。
唐山！
粉玍大【景县】！
茄子饼【任丘】？
打滚【驴】。
县碗肉【唐】！
县的特产美食粉玍大是景，六百年历史至今已有。豆面和成糊状粉玍大是将绿，上摊成饼在平底锅，一面烙，角形或四角形待熟后折成三，、炖等方式食用然后用凉拌、炒。
马家鸡【正定】！
火烧【年】！
叫化鸡”原名“，承德后在传入，河泉水和湖内的荷叶作原料选用承德离宫的黄土、热，御土荷叶鸡”故被称为“。荷叶清香有淡淡的，肉的嫩鲜配上鸡，赞了太！
子烧饼【棋】！
肠源于清朝末年永年县驴肉香，年的历史已有近百，统小吃属传。至今流传，的地方风味特产是河北省永年县。肠选用精驴肉永年驴肉香，肉沫剁成，香油、多味名贵佐料加以绿豆粉芡、小磨，制成糊状用老汤调，肠衣内灌入驴，小捆扎成，蒸煮灭菌经高温，木熏制而成最后用果，肠又称为驴灌肠因此永年驴肉香。
间传统菜肴的主要代表正定八大碗是正定民，型并开始广泛流行此技艺到唐代定，四荤、四素主要包括：。、重大节日招待尊贵客人时八大碗已经成为城乡婚庆，的一套菜肴不可缺少。
荷叶鸡【御土】。
衡水？
一道传统小吃任丘茄子饼是，鲜香酥软其味道，成鲜明对比外脆里嫩形，无穷回味。
河肉饼【香】？
碗肉唐县，一种小吃是唐县的。不腻肥而，留香口齿。
已有千余年历史据考曲阳烧饼，面食中的一绝堪称中国北方。专制秘方配料有，精巧制作，饼薄香脆的特点有香酥怡人、，、风干不硬且久放不疲。、酥、脆吃起来香。
已经有几百年的历史了薄皮大馅的香河肉饼，小的饭店都有肉饼如今香河大大小。饼提诗：香河有奇饼当年乾隆爷给香河肉，技艺新老妪，一餐毕此店，天下珍忘却，饼名扬天下使得香河肉。
宫熏菜【南】。
工捏拢它用手，一个个鸡蛋卷看上去很像，面窝窝夹着油，菇卤汁蘸着蘑，嘴中吃到，鲜香、筋道脆、爽、！
邢台。
承德。
绿豆糕【回记】！
然要大啖海鲜到秦皇岛去自，欢清蒸海鲜当地人喜，蘸点姜醋汁吃的时候，常鲜非。
盛产黍米承德地区，叫黄米承德，粘性。做成的一种大众化小吃“驴打滚”就是用黍米，00多年的历史在承德已有2。米夹馅卷成的长卷“驴打滚”是用黄，铺黄豆面因卷下，卷滚上豆面吃时将长，驴儿打滚样子颇似，得名因此。
上莜面【坝】。
豆咯扎【绿】。
音“年高”年糕因为谐，化多端的口味再加上有着变，必备的应景食品是河北各地过年。口味以甜为主北方年糕的，或炸或蒸，脆沾糖吃也可干。枣、小红豆及绿豆等一起蒸食河北人喜欢在年糕中加入大。时候吃的，坐一桌全家围，融融其乐。
蒸海鲜【清】？
用优质猪肉南宫熏菜选，绿豆淀粉、姜丝和小磨香油并按比例添加鲜鸡蛋、纯正，成粥状搅拌，肠衣灌入。后之，用锯末烟火熏烤成紫红色用配好佐料的汤煮熟再，抹上香油外皮再，而没有腥味吃起来清香，众欢迎深受群。
胡记烧鸡【永清】。
阳烧饼【曲】。
沧州！
锅贴【】。
廊坊。
史悠久火锅历，于四川起源，鸡的吃法结合在一起但沧州人把火锅与，的调整与改进经过几代人，独特的味觉享受味道有了自己。
天福酥鱼【马头】。
口烧鸡【道】？
年糕【】？
一句顺口溜在衡水有，桌两件宝“衡水餐，不能少”白干香肠，的就是巨鹿香肠其中的香肠说。制作考究巨鹿香肠，多道工序有20，7味中草药煮时放入1，豆团或山药团调馅时选用绿，成枣红色冬天熏，成金黄色夏天熏。独特口味，脆皮，嫩柔，不油腻清香，久保存能长。
记八大碗【正定宋】。
不开饺子过年都离，也不例外河北人。时同，多种饺子的新吃法北方人也发明了，、蒸着吃煮着吃，煎着吃还可以，锅贴了也就是。
香、味最佳白蘑色、。食用长期，人体血压可降低，血清脂固醇的上升抑制血清和肝脏中，对肝炎增强，防治能力软骨病的。
口蘑【】。
保定！
家张口。
台地区的肉食名品道口烧鸡是河北邢，金华火腿齐名与北京烤鸭、，下第一鸡”被誉为“天。口烧鸡邢台道，“四绝”造型美观完整色、香、味、烂被称为，而带嫩黄色泽浅红，软烂肉质，鲜香味美，5日而色味不变一般可存放2～，时间更长冬季存放。
春节味河北的道？
一道汉族名小吃永清胡记烧鸡是，清朝末期始创于，00多年历史距今已有1。养的土公鸡选用农家散，-4个小时小火焖煮3，肉分离煮至骨，不散而形。泽金黄油亮看起来色，口味香醇吃起来，松嫩口感。
中外的河北传统名吃马头天福酥鱼是驰名，即被列为贡品早在魏晋时期。和其弟子精心研制由魏晋名厨李德，纯天然活鲫鱼为原料其选用滏阳河上游，然香辛料配制而成加入糖、盐、天。养丰富酥鱼营，蛋白高，脂肪低，不腻久吃。