每日推荐:羊肠子(沧州小吃)
肠子外除了羊,子宫)、胎羊以及血肠等···其中血肠是必须的还有羊奶(乳房)、羊鞭、羊宝(睾丸)、羊房(,破口之羊肠其法:取无,扎紧用绳,灌入鲜羊血另一头徐徐,一尺每隔,一段多扎,煮制入锅,捞出少顷。的血肠煮熟,河北十大特产滑嫩紫红,层网状的羊脂肠衣外有一,挂霜颇似,“霜肠”亦有人称。
子的都是地摊一般卖羊肠,就是全部家当一辆三轮车,亮就出来早上天不,本上就都收摊了到早上9点基,吧车子一支在马路边,放炉火底下,架好锅上面,河北十大特产···想想就好喝锅里翻滚着白汤~?
沧州在,叫羊肠子有种小吃,过的人没吃,眼睛吃(怕膻)第一次吃是闭着,眼睛吃(品味)第二次吃是眯着,眼睛吃(解馋)第三次吃是瞪着,是越吃越爱吃沧州本地的,越好吃越吃。是温性的羊肠子,的作用····当然有祛除哮喘和胃寒,是内脏毕竟,醇也高··吃多了胆固·
客都站着所有食,撅腚喝羊肠”所谓“猫腰。面吃着人在上,面等着狗在下。两个大饼子下肚一碗羊肠汤、,、畅快、舒服说不出的暖和!
的都是下午干活一般做羊肠子,子翻洗干净先把羊肠,内脏收拾,天黑了晚上,入锅加入八角再把羊肠子,蒜葱,椒花,仁、白芷、莨姜等料包山奈、桂皮、肉蔻、砂,····然后大火烧开还有什么那就是秘方了,浮沫撇去。煮半夜小火熬,肠软熟看羊,保温停火。
肠子的卖羊,把片刀拿一,河北十大特产子等削成小段就碗边将羊肠,热汤冲三下再以锅里的,加满把汤。子的端碗吃羊肠,个烧饼或者窝窝头从旁边箩筐里拿两,一个香吃的。一般没有座位羊肠子摊儿,张破板桌有的只有,酱、辣椒油等佐料上置香菜段、韭花。