舌尖上的南海南海美食攻略

　　以来（三伏天逃离北上广！南海清爽消夏最全攻略），就得到无数网友的关注。不少小伙伴们纷纷声援：南海是中国的！南海的海鲜也是中国的！小编我要跟你一起去南海——吃海鲜！

　　小学课文《富饶的西沙群岛》曾这样描述，“西沙群岛是南海上的一群岛屿，是我国的海防前哨。那里风景优美，物产丰富，是个可爱的地方……”中国南海海洋鱼类有1500多种，水产主要为海龟、海参、金枪鱼、红鱼、鲨鱼、大龙虾、梭子鱼、墨鱼和鱿鱼等各种热带海产。是不是听起来都很好吃？

　　不只这些，在内陆稀有罕见的大海鲜，在南海岛礁都是家常便饭。岛礁建设工人的伙食都是这样的：

　　新闻一出，小伙伴们纷纷表示要去南海建设岛礁。看来美食的动力还真大，那么在南海都能吃到什么美食呢？

　　南海是一个丰饶的渔场，海中有大黄鱼、小黄鱼、带鱼、鲐鱼、墨鱼、海龟、红鱼等。其中的大黄鱼是一种重（美）要（味）的海产资源。这里的鱼类从不游往外国的海域，似乎恋着自己的家乡，因而有中国家鱼的美称。

　　海参属热带海洋中的刺皮动物，其营养价值与鱼翅、燕窝齐名。海参种类很多，全世界约40种海参可供食用，而西沙群岛出产20种，西南中沙群岛素以其种类多、分布广、参体大、品质优良著名于世。

　　海贝属软体动物，种类多了去了。西南中沙群岛分布约有250多种。按照用途可分为食用贝和观赏贝两大类。食用贝产量较大的有大马蹄螺、篱凤螺、历来磲等。

　　也称“公螺”，分布广阔，较易捕捞，产量很高，肉肥鲜美，是重要的经济贝类。

　　砗磲也作“车磲（q）”，俗称“蚵（kē）”、“大蚵”，大者如盆，重达数百斤。以大者为佳，肉质鲜美，已属佳品陵水黎族特产，其闭壳肌（俗称“蚵筋”）更是海产天然食品中的极品，食吃时撕成细条丝状，一丝入口，久嚼不烂其味的尤鲜。每公斤售价至近千元。（整理/王书央）海南美食特产