美味又养生！钦州市“十大药膳”及“区域民族

　　原标题：美味又养生！钦州市“十大药膳”及“区域民族特色药膳”遴选活动成功举办

　　为继承和弘扬我国传统药膳文化，充分发挥中药壮瑶药药膳的特色优势八步十大美食，助力我市中药壮瑶药产业高质量发展，4月13日，由市卫生健康委主办的钦州市“十大药膳”及“区域民族特色药膳”遴选活动在市中医医院成功举办，全市11家单位到场参加活动。

　　活动共征集了22道药膳同台比拼，分为药膳菜肴类、药膳糕点类、药膳饮品类（含酒、露、茶、汁）、药膳膏滋类、药膳汤羹类等。

　　评比中，首先由每个参赛队的讲解员介绍参赛作品的命名、设计思路、食材药材、制作用法及功效等，接着由评委团现场品尝各参赛队的药膳作品，并根据“色、香、味、形、效”等评分标准进行评分。据了解，此次活动评选出的优秀作品将代表我市参加全区“十大药膳”及“区域民族特色药膳”评比。

　　药膳作为中医药文化的重要组成部分，是中国传统医学知识与烹饪经验相结合的产物。举办此次药膳活动，既是药膳制作才艺的大比拼，也为药膳界人士搭建了一个展示交流的平台，通过厨艺切磋、交流经验，携手提升药膳加工技术水平，加强专业人才培养，大力弘扬药膳文化，打造药膳经济，共同推动我市药膳产业健康发展，让药膳食疗更好地服务人民群众健康。广西美食特产