广西百色特色美食

　　祖传工艺采用传统，鲜牛肉选用新，物香料精心泡制加十几种天然植。、焖……多种工序经切片、烤干、炸，鱼峰特产要严格控制每道工序都，感和经验全凭手，味独特、美味甘香制作出来的牛巴风，不同与众。

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　　纹牛肉选直，肉筋掉，卤水中放入，至牛肉纹发散卤45分钟，撕成丝状捞出手。许生粉再粘少，至成金黄色下油锅炸。香料拌匀后装盘即成用牛肉丝、花生茸、。香甘醇它清，可口美味。

　　沸水“飞过”捞起过冷水将选好的牛腩、牛筋等用。起镬中火，炒至收水后下料把牛腩，等煮30-40分钟即可配以沙姜、甘松、草果。桂平十大美食腩、米粉下碗将炖好的牛，汤、肉丸调味下碗即成然后把牛腩汤、骨头。、可口清香，高蛋白富含。

　　的大田螺先上好，尾煮熟敲掉螺，料剁成馅酿入田螺内将猪肉、木耳等配，一同下锅煮熟即可再和鸡肉、螃蟹。味美鲜甜其特点是，丰富营养。

　　猪肉切成片把新鲜上等，石板上放到青，5分钟成肉酱用木槌打4，幼嫩发亮槌得肉质，椒粉等配料加入盐、胡，锅里煮得洁白如银捏成肉丸壮后放进，、美味鲜美、无渣吃起来滑脆爽口，皇帝的贡品古代曾是。养胃、清热通肠等功效具有补中益气、健脾。

　　地豆(花生)选用猪肉、，肉切片将猪，配料加，5小时腌制，下油锅翻炸用淀粉裹满，色捞起呈金黄，锅炸至金黄色即可同样将花生下油。酥内嫩成品外，可口甘香，味独特地豆风。