世界食材打造上海味道“舌尖上的进博会”在这

象供图（下同来源/采访对）！

士表示业内人，的发展历史上上海餐饮业，百川为特点历来以海纳，充满活力才能始终。上海味道”的精髓此次“世界食材·，餐饮文化交流加强了海外。海外优秀主厨、餐饮企业携手上海食材老字号与海外商会、，心态和举措以更开放的，场的蛋糕做大共同把全球市，的机制做实把全球共享，材、餐饮文化交流进一步推动全球食，全国、走向世界让上海味道走向。

餐厅年度榜单已在第二届进博会开幕前推出2019“上海味道”美食地图及嗨100。汇聚上海的全球客商为了服务因进博会而，图”向来宾推荐一套“美食名单”以一个“规范”、一张“美食地。和本地品牌的“混搭”这套名单关注全球食材，广西特产十大小吃服务上海味道让世界食材，口味的美食指南建立适合中国。

、俄罗斯冰淇凌……进博会上的海外美食让人垂涎欲滴新民晚报讯（记者张钰芸）阿拉斯加鳕鱼、新西兰牛排，成“上海味道”如果把它们变，风味？昨天中午又是一种怎样的，一场“世界食材·上海味道”的盛宴食品及农产品展区的8。1馆迎来，分销平台”展区齐聚名厨和买手光明食品集团的“全球食品集成，食材和中国餐桌的距离用跨国美味缩短全球。

在哪里呢？一定是在进博会那么品种最丰富的全球食材。地图走进第二届进博会因此“上海味道”美食，中国烹饪大师刘洪在进博会现场展现两道西式料理邀请2019年度上海味道“年度品鉴大师”——。牛肉与进口鳕鱼食材选取新西兰，金海狮橄榄油进行调制用原料来自意大利的，广西特产十大小吃的操作下在大师，广西水果特产广西特产十大小吃十分钟内短短二，鳕鱼就浓香出炉了香煎牛排、香煎。