这19道藏在柳州苗山里的美食，来自于融水这个极
瘪牛汤。
火滤柴粉！
田螺鸭脚煲？
年名扬远外螺蛳粉近几，特的味道以它独，罢不能让人欲。滑嫩且有韧性螺蛳粉的粉丝，浓郁汤汁。耳、花生、空心菜等一同食用加入辣椒、酸笋、腐竹、木，酸爽美味十分的。融水在，入鸭脚、豆腐泡和鱼腥草当地人吃螺蛳粉喜欢加，螺蛳粉的标配这似乎成了，味无穷让人回。
姜酸？
打油茶苗家人，须做的事情是每天必。一大早起来他们习惯，一锅油茶就煎煮，鱼、炒米等一同食用然后配上糯米饭、酸，分独特味道十。时平，子的人同寨，的时候没事，起喝喝油茶就会坐在一，聊天聊，不惬意生活好。用油茶来待客他们也善于，的热情好客以表示他们。
狼棒。
末、葱花等馅料放入油锅油炸而成的烧蔗是用猪油网包入马蹄、木耳、肉，的独特十分。爽脆口感，鲜美味道。滤粉的时候一般去吃，烧蔗一同食用也可以加入，悠长滋味，恋不忘让人恋。
米制作而成的发糕是用大，软绵密口感松，可口香甜。发糕呈白色加入白糖的，发糕是呈褐色加入红糖的，广西特产小吃哪一种不管是，清香美味都十分的，吃的糕点之一是当地人爱。
酸肉、酸酸鱼、鸭？
油蛋。
跟广东肠粉有点相似刮盆粉的制作方法，蒸屉里蒸成米皮是将米浆放入到，刮出来然后，花、秘制的酱汁一同食用加入酸笋、咸菜头、葱。在于那秘制的酱料刮盆粉的绝妙之处，的小食瞬间变成美味佳肴可以让一道看起来不起眼，鲜美味道，不腻百吃。
油茶。
水的特色菜肴芙蓉酥是融，时节家里常备的菜肴多见于酒席或者过年。菇、肉末等捣碎然后做成方块芙蓉酥是用莲藕、木耳、香，里油炸而成放到油锅。后放凉炸好之，成条状形用刀切。的香酥美味味道十分，丰富口感，味的特色美食是一道独具风。
粉油炸而成的油蛋是用糯米，人家在经营着这些市井小生意在融水的街头会看到有些老。薄酥脆油蛋皮，糯绵密里面软，的香甜十分。入红豆沙作为馅料也可以在里面加，食更添滋味会让这道小。
沙堆？
扣肉外皮酥脆融水的香芋，肉入口即化香芋和扣，分绵密口感十。浓美味味道香，而不腻扣肉肥，一口咬，留香唇齿，味无穷让人回。
腊牛巴。
芋扣香肉！广西什么特产最出名
、盐、辣椒等腌制做成姜蒜融水人喜欢用嫩姜加入酒糟，爽口味道，开胃酸辣，淡的酒糟味有一股淡，的好闻十分，常见的开胃菜之一是夏日每家每户。的时候夏天，搭配酸姜一同食用他们喜欢用白粥，消食开胃，祛湿消暑还可以。
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瓢铜粑？
制作而成的糕点沙堆是用糯米粉，上白砂糖因外表裹，个沙堆而得名外形像一个。一口咬，糖沙沙作响满嘴的白，点软糯绵密里面的糕，美味香甜，们喜爱深受人。
烧蔗！
欢浓郁色彩的民族融水苗族是一个喜，用各种色彩他们善于，活增添情趣让自己的生。然的植物他们用天，成各种颜色把糯米染，分的艳丽看起来十，多姿多彩。仅松软弹牙吃起来不，淡的植物清香味更具有一股淡，的独特十分。
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地人最喜爱的宵夜之一融水的鸭脚田螺煲是当，、辣椒、酸笋等食材制作而成用鸭脚和田螺放入螺蛳汤料，诱人香味，欲大开让人食。得很烂鸭脚煲，的入味且十分。脆爽口酸笋香，有风味十分具。
水融，个苗族自治县是柳州的一，化多样性民族文，的具有当地特色饮食方面也十分。民族聚居的地方在融水这个少数，风味的各色美食可以尝到极具，的味蕾挑战你，般的饮食文化让你感受不一。
发糕。
的特色之一水糕是融水，而成的米糕用米浆蒸熟，、肉末、秘制的酱汁、酸萝卜等加入酸笋、葱花、辣椒、咸菜头，的开胃十分，滑爽口口感嫩，悠长滋味。水糕里有些，入香芋夹心还可以放，味浓郁芋香，具风味且更。
盆刮粉。
滤到沸水里制作而成的滤粉是把米浆用筛子，十分注重火候滤粉的形成，证粉的口感这样才能保，一锅口感软嫩且有弹性的滤粉因此必须得用柴火才能烧出。料十分讲究滤粉的调，配酸笋需要搭，末肉，花葱，生花，椒辣，菜头咸，的酱汁特制，长时间熬煮的高汤再来一勺用筒骨，分的醇厚味道十。己的喜爱根据自，醋酸萝卜、蒜末等等可以自行加入泡椒、，分的鲜美味道十，欲大增让人食。的融水特色美食是一道百吃不厌。
蛳螺粉！
水糕！
糯米五色饭！
民族的居民融水少数，糯米饭、白酒、盐、辣椒粉等腌制喜爱用生鱼、生猪肉、生鸭肉放入。酸味十分的独特经过时间发酵的，致的酸味这股别，都调制不出来的是用任何食醋。制发酵的生肉这些长时间腌，食用时待到，用油煎炒拿出来，浓独特味道香，酸辣口感，胃消食十分开。
地的风味小吃牛腊巴是当，最爱的零食是当地人，桌上当下酒菜也常见于饭。用优质牛肉牛腊巴是选，腌制然后制熟而成放入秘制的酱料，十分具有嚼头味道香辣且，吃不厌让人百。
分常见的当地特色小吃铜瓢粑是融水街头十，等放入到油锅里油炸而成用米浆加入萝卜丝、葱花。脆香浓外皮酥，馅沁人心脾里面的萝卜，口大增让人胃。用的时候当地人食，、白糖制作而成的辣椒水喜欢加入用米醋、辣椒，可口酸辣，吃更具特色让这道小，加的鲜美味道更。
数民族特色的一道汤品牛瘪汤是比较具有少，于独特因为过，都不敢尝试很多外地人。化完全的草料制作而成的是用牛肚子里还没有消，广西特产小吃杂一起熬煮可以加入牛，浓独特味道香，却入口回甘口感微苦，凉的口感还有点清，独特十分。
蓉芙酥！
的狼棒融水，血米肠也叫猪，到猪大肠里蒸煮而成的是用猪血和糯米灌入，美独特味道鲜，养丰富且营，风味独具。