吃货日记：贵港美食之覃塘莲藕猪骨汤
我留下极深的印象因莲藕猪骨汤给，听我们停车的地方上车之前我特意打，便深深地烙在我脑海里“贵港覃塘”这四个字。后之，上学期间在南宁，校与家里之间每次往返在学，时都会稍作停留汽车途经覃塘，这时每每，碗莲藕猪骨汤我都要吃上一，留给我最深的印记这道美食成为覃塘。
是有一层神话的色彩覃塘莲藕在当地更，丽的传说：相传在古时候在覃塘有着这样一个美，一个望不尽边的池塘贵县（今贵港）有，兴风作浪塘中恶龙，不堪言乡民苦。六日这一天农历六月，下凡除害荷花仙子，广种荷莲在池塘，引出并制服成功将恶龙。之中酣战，也受了重伤荷花仙子，池塘之中鲜血滴入。久不，就变得浑身紫色池塘里的莲藕。带的乡民覃塘一，糕供奉荷花仙子的习俗至今还沿袭着用六蒸。
作十分麻利中年妇女动，三碗莲藕汤后听到我说要，广西十大小吃应承着她嘴巴，没有停手却，摆上三只碗只见她迅速，一勺切好的葱花在每只碗里勺上，装上莲藕猪骨和汤水然后从锅里均匀地，肉骨汤就送到我们的面前一道热气腾腾的莲藕猪。汤面瞬间即熟葱叶在沸腾的，挥发出来特有辛香，骨汤的味道交混莲藕猪，又诱人的鲜香迸发出浓郁而。块鲜藕夹上一，莲藕的肌理牙齿触及，头轻压用舌，又绵又粉的口感可以体会到藕块，胃口大开我们顿时。日的夜晚在微凉秋，藕猪骨汤真是一件惬意的事能喝上一碗暖意融融的莲，会儿不一，汤碗便已见底我们三人的，上没什么钱要不是身，三大碗过足瘾还真想喝上。
人杰地灵覃塘区，优美风景，光的好去处是旅游观，然当，食也不少覃塘的美，覃塘毛尖茶、覃塘红、黑米等有蒙公烧鸭粉、东龙酸粉、，最知名的美食——莲藕猪骨汤宁哥在这里要向大家介绍覃塘。
治区贵港市的一个市辖区覃塘区是中国广西壮族自，市西北部位于贵港，的西南通道西靠全市，乡的元金村北至古樟，乡的古平村南抵大岭，503平方公里总面积约为1。
车逛了一圈我跟同学下，靠的小站虽然不大发现这个临时停，雀虽小却是麻，俱全五脏，的是应有尽有站内各类吃，叶蛋……我们本不打算吃什么快餐、炒粉、甜品、粽子、茶，骨汤的中年妇女引起我们的注意但站内一位推着餐车叫卖莲藕猪，特有清香勾起我们的馋虫莲藕猪骨汤散发出来的，打听一，钱一碗二块，来一碗充充饥我们决定一人。
今如，港市一张靓丽的名片覃塘莲藕已经成为贵。布覃塘区各个乡镇覃塘莲藕生产遍，种植面积最大其中覃塘镇，+基地+农户”的经营模式莲藕生产基地采取“公司，工等各环节严格把关在栽培、销售、加，共同致富带动农户，农村经济的发展推动了覃塘区，品质量和品牌价值从整体上提升了产。区政府的不懈努力经过覃塘区委、，获得国家农产品地理标志认证覃塘莲藕于2014年11月。本地一道特色美食“覃塘莲藕”由，户晓的响当当的品牌最终发展成为家喻。
工作后毕业，作的缘故因为工，几次覃塘曾经到过，品尝我喜欢的莲藕猪骨汤这时我有了更多的时间去，发现我，普通的一道菜这是覃塘最，都备有这道美食这里每一个餐馆，高端酒店无论是，的大排档还是路边，哪个是招牌菜只要你问店家，不犹豫地说店家就会毫，藕就是招牌我们这儿莲，溢于言表自豪之意。都会有一道莲藕猪骨汤吃饭的食客几乎每桌，鲜甜汤，粉嫩藕，周围的人夸赞：覃塘莲藕让你吃了之后还不忘和，杠的杠！
缘何如此出众覃塘的莲藕，藕悠久的历史有关这跟覃塘人种植莲。了解据，一千多年历史覃塘莲藕已有，美食也已流芳千年覃塘莲藕作为地方，录比比皆是历史上的记。县志》到当代的《贵港市志》从光绪《贵县志》、民国《贵，产多以藕为首提及的本地物。载：“贵县产藕《广西年鉴》记，制藕粉用以，各地远销，赠佳品为馈。居浔州桂平时”宋代陆游旅，塘莲藕的绝句吟写一首有覃，园中有十顷池诗云：“名，用君得之一钱不。折小鸭睡菱荷枯，妆青盖时绝谢红。尔纲在北京求学时”著名历史学家罗，胡适师从，乡特产藕粉时常带上家，适喜爱深受胡。的推崇而为国人所知覃塘莲藕也因罗尔纲。
宁 图/网文/杨桂络。
是卧铺客车我们坐的，市区后便熄灯车辆出了桂平，一片漆黑车厢内，智能手机玩当年还没有，车上睡觉只能在。路颠簸汽车一，人轻声地打起呼噜寂静的车厢内有，已经进入梦乡大部分人都，校园比较兴奋而睡意全无而我因为即将进入大学，桂平的石龙镇直到车辆过了，睡半醒地闭目养神我才在卧铺上半。胧胧中朦朦，了下来汽车停，光骤然亮起车内的灯，一阵骚动车厢里，车窗发现我拉开，广西十大小吃个路边临时停车点车辆已经进入一，经此地的长途客车停车点内停满了途，人声鼎沸小站内，非凡热闹。“大家赶紧下车休息一下司机站起来大声喊道：，以在车站内吃想吃宵夜的可，家准时返到车上半个小时候后大，住记，误点哦千万别！不等人车可。”？
藕猪骨汤的缘渊关于我跟覃塘莲，0年前说起还得从2。始到南宁上大学1998年我开，上旬到学校报到的记得当年是在9月，10点钟那天晚上，招待所登上桂平至南宁的客车我跟二位同校的同学在桂平市，往南宁乘车前。路还没开通当年高速，南梧二级公路客车走的是，的桂平至南宁客车晚上10点发车，点多才到达南宁一般要第二天3，车上睡一觉我们可以在，往学校报到天亮后再前。