吃货眼中的贺州：色香味俱全，酸辣甜皆备！
有限篇幅，为大家介绍到这里麒大宝今天暂时，篇说的还要多得多哦贺州美食可是比这。
的烹制香味扑鼻豆豉经过热油，河鱼的鲜香再配合小，的味道诱人，都能闻到隔几十米。
松蕨里菜？
糯米糍南乡白粑！
落成的贺州园博园答案就在七月底，美食街大吃特吃之外各位吃货除了可以在，荷塘月色和贺州园等多个特色展区茶余饭后还可以漫步麒麟广场、。
螺田煲。
竹笋中段划成丝状用牙签将煮软的，挤一捏再一，广西美食特产空的结构变成中，进馅料然后放，竹笋的清香中肉的味道散进，的香非常。
、酸笋豆豉、麻辣豆豉、萝卜干豆豉等等贺州人用它做成了蒜瓣豆豉、酸梅豆豉。
这么多说了，到碗里来还不快！
笋竹酿？
属黄田最有名贺州的扣肉，五花肉做的是用芋头和。
瓜花贺街酿！
山油钟茶。
豆腐黄姚酿？
豆腐掏烂揉碎把黄姚当地水，捏成小包放入馅料，豉文火慢煎加入黄姚豆，些葱花再撒上，上桌即可。
时间有限如果你，州美食怎么办又想尝遍贺？
贺州发展出了独特的饮食文化多民族融合的地域文化使得，豉、客家菜酿无论是黄姚豆，、姑婆山和八步区都有其特殊菜式还是贺州下属的钟山、黄田、信都。
程复杂且琐碎制作豆豉的过，——压白”等多个步骤要经过“蒸豆——破豆，作者的耐心与手艺每一步都考验着制。
田扣黄肉。
区特产之一这是八步，糯米为原料它是以上等，蒸熟洗净，软韧的糍粑再捣烂成，成圆形捻扁。
西麓的里松镇位于姑婆山，长着青蕨到处生。制作成的蕨粉用青蕨加工，然的绿色食品是一种纯天，拌成糊状可冲水，味美清香，必备解暑。
环抱、绿水穿行广西的贺州群山，道上的交通贸易中心这里曾经是潇贺古，百年间在此交融多元的文化千。
贺州在，人不知无人不晓牛肠酸可谓无，种味道于一身集酸辣甜咸四，皆爱老少。
其他美食还有什么？
三黄信都鸡！
来妹心意油茶送，回意更深哥心还。
稻田、河塘的田螺选取的多为农村，几分钟以上才能煲好煲制时大约要煲十，肉爽口不仅螺，尤令人称道螺汤之鲜，海味既似，于海味又有别，非常开胃吃起来。
茶做出来的一种特殊的饮料“钟山油茶”是用油及绿。安民族为了驱寒最初是红花、两，姜、蒜头等做成油茶用山上自产的茶叶与。
贺州吃贺州美食跟着麒大宝逛。
南瓜的花瓜花即，熟季节每到成，瓜花酿诱人的芳香家家户户都飘出。
——小河鱼风味豆推荐一道家常菜豉！
豆豉的辣与咸较之于四川，”味道虽淡“黄姚豆豉，厚、回味无穷却更加浓香醇。
洗剥净后切碎将南瓜花清，油条等等调好味加冬菇虾仁豆腐，放进花朵中在将肉馅，十多分钟即可在猪骨汤中熬，香滑鲜嫩可谓是，不腻饱食。
贺州的客家人酿菜起源于，念家乡因思，地取材他们就，等代替饺子皮包裹馅料用不同的原料、蔬菜。
钟山一道特殊的饮料现在油茶早已成为，常生活中融入日，述男女之情的歌谣当地还有以油茶描。
肠牛酸！
不可酿“无菜，可入酿”无菜不，菜的多样性造就了酿，瓜酿、田螺酿无所不包萝卜皮酿、蘑菇酿、苦。
同的是“双扣”黄田扣肉与众不，将油炸过的芋头包在里面即两块没有切断的五花肉，肥而不腻吃起来，即化入口，席上必不可少的一道菜是黄田“二月二”宴。
茶又想妹哥想喝，杯传真油茶杯情！
豆腐酿黄姚，美名远扬黄姚豆腐，赏道：“有此物在桌大文豪苏东坡曾赞，鸡豚”又何必？
、嘴黄、脚黄而名之信都三黄鸡其因毛黄。个体适中三黄鸡，紧凑体型，肉嫩骨细，结实肌肉，可口味美，不腻香而，吃的著名传统佳肴白切鸡尤适合制成“两广”人喜。
牛肚等牛杂洗净把牛肠、牛肺、，切寸段大肠，小块肺切，煮熟水煮，小块切，块块串起来再用竹签一，椒酱最是美味配上黄姚辣。
鱼炒碎先将小，好的豆豉一起炒制炒碎的鱼渣加上泡，油调味用红，好的小河鱼倒进去最后再把另外炸。