梅州8大特色美食，梅州这些特色美食味道很是不
粄黄，家人是客，待亲友的一种风味小吃特别是平远人民过年招。料是禾米制作的原，序较多制作工。前砍好黄粄树烧成灰家庭主妇要在过年，出灰水过滤，子染色以栀，后将米蒸熟浸泡米禾，打捶，揉搓，圆状保存制成长椭。进行蒸、煮、广东美食特产炒、煎吃时可切片或切块，爽滑口感，健脾消食。
家娘酒8、客鸡。
色传统客家菜 盐焗鸡是一道特，家招牌菜式之一也是广东本地客，州玩来梅，须品尝的美食这是一道必，地嫩鸡选取本，内脏洗净晾干宰杀后除去，将整只鸡严实包好然后用竹制草纸，堆中通过文火焗熟埋入炒过的热盐。撕成丝肉片装盘取出后将其拆骨，油或麻油再配以姜，相当好味道。
州梅，辖地级市广东省省，省东北部位于广东，赣三省交界处地处闽、粤、，中的聚居地之一 是客家人比较集，世界客都”被誉为“，悉一下梅州的特色美食今天小编就带大家去熟。
州盐焗1、梅鸡！
东客家特产梅菜是广，再脱盐等工艺制成的产品以鲜梅菜为原料经腌制后。史悠久梅菜历，中外闻名，大名菜之一是岭南三。精选、飘盐等多道工序制成民间用新鲜的梅菜经凉晒、，、香气扑鼻色泽金黄，爽口清甜，、不湿、广东美食特产不热不寒、不燥，强消化有增，解暑清热，健胃消滞，广东美食特产压的功效降脂降。肉加上配料进行制作梅菜扣肉是将五花，梅菜干上蒸煮再将肉垫在，、香气浓郁的美味佳肴制作了一道色泽油润。境迁时过，渐名扬四海这种菜肴逐，到的“梅菜扣肉”就是我们时常品尝。特点鲜美软滑梅菜扣肉菜色，适中咸甜，不腻肥而，味俱佳色香。
酿豆5、腐？
远县的仁居镇在梅州市平，统民众食品“红菌豆腐”有一种当地所特有的传。豆腐以后的豆腐渣作原料这种红菌豆腐是用制作，摊在竹箕上将豆腐渣，阴凉处放在，长出一层曙红色的菌数天后豆腐渣上就。上猪肝、瘦肉煮汤用这种红菌豆腐配，美可口非常鲜，款待亲朋不可缺少的佳肴是当地群众节日喜庆、。说据，方的水土、空气只有仁居这一，种红菌豆腐来才能培育出这。
埔老鼠7、大粄。
梅菜扣2、肉。
腐久负盛名客家酿豆，大名菜之一是客家三。一寸见方的三角块把豆腐斜切成约，中炸一会投入油锅，切开再横，五香、辣椒粉等拌成的半熟佐料在里面塞入猪肉、糯米、大蒜、，胡椒面、葱花吃时再撒上些，美无比其味鲜。有客来访正月期间，酒席的头道送酒菜这个菜被作为整个，亲友献给。香、营养丰富酿豆腐鲜嫩滑，年的保留菜式是客家人过。
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鼠粄老，埔一带源于大，已有数百年的历史相传在客家地区，两端尖因为，老鼠形似，“粉”为“粄”客家人又惯称，为老鼠粄因此称之。
平远黄3、粄！
红菌豆4、腐。
梅州的8道特色美食以上是给大家推荐的，客家美食基本都是，受一下客家的美食到梅州一定要感。
埔忆子6、大粄？
东省的特色传统名菜客家娘酒鸡是一道广，粤菜系属于。具有暖身娘酒鸡因，寒驱，之功效补血，娘酒鸡颇为钟爱所以客家人对。
梅州市大埔县的特产大埔忆子粄是广东省。风味小吃之一忆子粄为大埔，多年的历史已有300。以后明末，子粄已驰誉埔境大埔制作的忆。向全县扩展产地逐渐。被端给宾客品尝名点忆子粄都必，华侨的赞誉深得海内外。