梁平红羽土鸡

梁平红羽土鸡为农产品地理标志产品。

　　一.产品介绍

　　梁平红羽土鸡是梁平人民自繁自育，经自然选择长期以来形成的土鸡品系，具有红冠、乌喙、紫耳垂、乌皮、细乌脚（30%的是黄喙将乐十大美食、银白色耳垂、白皮）等特征，清炖汤汁鲜美、肉质香糯。

　　二.自然生态环境和人文历史因素

　　（1）土壤地貌情况：梁平区位于长江干流与嘉陵江支流的分水岭上，地势高于四周临县，宛如一大台地。由于受地质构造石狮特产、地层分布、岩性的控制及水温作用的影响，形成山、丘、坝兼有，以丘陵为主的自然景观。东山和西山，因山顶出露的嘉陵江组灰岩和雷口坡组灰岩，被水溶成为狭长的槽谷，两翼顶端须家河组砂岩相对成陡峻的山岭，分别为“一山两岭一槽”型。中山顶部未露出嘉陵江灰岩，为须家河组坚硬的砂岩无溶蚀现象，“一山一岭”型。低山丘陵占全县面积的94.6%，为梁平红羽土鸡的放养提供了充足的条件。（2）水文情况：梁平区属于长江流域，水源来自地下水、地表径流、及县内高滩河、波漩河、新盛河等。过境的有6条主河道，干流长185.8公里。梁平县地下水资源比较丰富，含水层面积1855平方公里，年补给量1.24亿立方米，浅地下水矿化度一般小于或等于0.5g/L。梁平红羽土鸡林下生态养殖一方面为植物提供了营养，另一方面植物也涵养水源，促进生态环境改善。（3）气候情况：梁平区地处“四川盆地”东部暖湿亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，湿度较大，冬季较暖和，无霜期长。年平均无霜期269天，全年适宜畜禽养殖。

　　三.地域范围

　　梁平红羽土鸡农产品地理标志保护的范围：重庆市梁平区境内的梁山街道德化特产、蟠龙镇、合兴镇、金带镇、聚奎镇、明达镇、龙门镇、文化镇、屏锦镇、回龙镇、袁驿镇、碧山镇、竹山镇、福禄镇、大观镇、城北乡、铁门乡，共1个街道14个镇2个乡。东至福禄镇紫龙村李家墱，南至铁门乡新龙村王家槽，西至回龙镇鹞子村垛子石，北至文化镇合家村全家坝。地理坐标位于东经107°24＇～108°01＇将乐十大美食，北纬30°25＇～30°46＇。保护规模为150万只，年产量3000吨。

　　四.产品品质特性特征

　　（1）外在感官特征：梁平红羽公鸡上市体重1.9~2.2kg,单冠红羽，喙呈青色或褐色，颈羽和鞍羽金黄色，皮肤白色或乌色，胫呈青色、胫和趾有红色条纹；乌皮公鸡耳垂呈紫色。母鸡上市体重1.4~1.6kg，单冠，喙呈青色或褐色，羽毛黄色或淡黄色，皮肤呈白色或乌色，胫呈青色。乌皮鸡占总数的10-15%。清炖汤汁鲜美、肉质香糯。（2）内在品质指标：梁平红羽土鸡含蛋白质＞18g/100g将乐十大美食，脂肪＜2g/100g，不饱和脂肪酸＞0.02%，铁＞25mg/kg。（3）安全要求：产品质量符合NY5034《无公害食品禽肉及禽副产品》标准，产地环境符合GB/T18407《农产品安全质量无公害畜禽肉产地环境要求》标准。 梁平更多特产 梁平柚梁平竹帘梁平松花皮蛋梁平木版年画梁平甜茶梁平竹笋虎城尖柚梁平肉鸭梁平红羽土鸡梁平抬儿调 你可能对下列土鸡也感兴趣武隆土鸡 (重庆市武隆)火麻仁炖土鸡 (广西南宁青秀区)岩耳炖土鸡 (湖南省张家界市桑植县)曾家山土鸡 (四川省广元市朝天区)万县老土鸡 (重庆市万州)万州罗田土鸡 (重庆市万州)上林白切土鸡 (广西南宁上林县)赤土土鸡 (福建省漳州漳浦县)花秋土鸡 (贵州省遵义桐梓县)珠梅土鸡 (湖南省娄底市涟源市)