鲤城举办“海丝泉州·十大科学药膳”评选活动

　　前日，会主办的“海丝泉州·十大科学药膳”评选活动在鲤城大酒店拉开序幕由鲤城区科学技术协会、泉州市餐饮烹饪行业协会、泉州市营养健康协，厨齐聚一堂多位知名大，场美食盛宴共同呈现一。

　　统的饮食和中医食疗文化“泉州药膳发源于我国传，的闽南特色既带有浓郁，的海丝印记又有着独特。人员告诉记者”区科协工作，、知名大厨作为嘉宾进行现场讲解和问答药膳知识该活动邀请中医药专家、营养专家、文化评论员，现一场美食盛宴除了为观众呈，康饮食和中医药科学知识更重要的是向观众普及健。

　　义风靡的今天“在素食主，温和的菜品着实令人欣喜一道清新、养生且口感。分及现场观众投票”经过专家评委打，得第一场冠军“蔬宝堡”获。

　　选活动中第一场评，”“太空瓜松茸炒螺片”4道药膳参与评选“蔬宝煲”“十全番鸭汤”“干煎黑椒鳕鱼，众一饱口福让现场观。

　　月下旬启动该活动于3，福建美食特产平和十大美食日“全国科普日”将持续至9月14，展12场共计开。目前截至，3场活动已经举办。

　　评选活动第三场，”为主题以“润肺，养生白鸭汤”“橄榄木耳炖猪肉”五道药膳参与评选“鲜淮山炆土鸡”“富硒黑鸡药膳”“四喜丸子”“。材的“四喜丸子”赢得许多观众喜爱以狮子头、香芋、樱桃、菠菜等为食，场冠军获得本。平和十大美食

　　笋等主食材虽为纯素“面轮、豆卷、春，花为副料但以西兰，以沙参辅之，润肺营养，常科学搭配非。评选活动中”在第二场，鸡”“龙凤呈祥”“玛卡炖老鸽”药膳中“突围”“四喜迎春”从“卿嫂凤梨稻香鸡”“御品肚包，满堂彩赢得，德化特产夺魁一举。

　　龙凤呈祥……据了解蔬宝堡、四喜迎春、，道菜品进行现场PK每场活动都有3—5。饪美食的同时各位大厨在烹，讲解烹饪小窍门现场还为观众，众投票选出当场冠军每场活动由专家和观。结束时活动，州十大药膳的菜品将评选出代表泉。