莆田海蛎饼

　　法做！

　　-7厘米长的二粗丝1、将猪肉切成6-，碗内装，料酒码味用盐、，粉拌匀水豆。

　　蛎饼海，一带特产小吃莆田、福清，海蛎为主要原料以沿海所产海鲜，鲜美味道。

　　瓜粉加水搅成粉浆你要把研细的地，切成小粒倒进去把鲜蒜或韭菜，盐拌匀成菜料加入适量的精。净鲜蚝再洗，菜料中拌入。一定得轻柔注意动作，肚子会破否则海蛎。

　　（2）做法！

　　用料讲究海蛎饼，米、黄豆磨成浆将浸泡后的大，要用海蛎的主料是一定。当的米浆将稀稠得，的长铁篦上舀到特制，、芹菜等调好的馅在其中放用猪瘦肉，只牡蛎外加一，些米浆再浇，满封密把它盖，油锅中炸然后放入，面焦黄直到两，捞起即可。了海蛎因为加，鼻、外酥内嫩、油而不腻所以出锅的蛎饼鲜香扑。贫民蛎饼还有一种，简单用料，海蛎没有，菜、萝卜丝、菜干用的是虾米、韭，婆就做过小时候外，卜丝和菜干的我喜欢吃萝。有海蛎的蛎饼有海蛎和没，看得出来一眼就，福建特产小吃丰腴、更大一些有海蛎的要更，不客气地贵出一倍当然价格上也会毫。

　　好一个平底锅你首先准备，底锅煎用平，才均匀火力，的地方煎焦不至于有，方却不熟有的地。

　　不难做海蛎煎，上一点心思只要你花，酥香滑嫩的海蛎煎肯定能做出一盘。

　　除猪肉外此菜原料，适合做成各种鱼香菜肴还有很多蔬菜和肉类均，鸭方、鱼香大虾、鱼香碎米鸡等如鱼香茄花、鱼香油菜、鱼香，道都很其味鲜。

　　一个碗3、取，清汤、水豆粉、兑成鱼香汁放酱油、白糖、醋、味精、。

　　中必须注意在操作过程，切的均匀肉丝要，要准码味，要按比例兑鱼香汁，握投料先后要严格掌，要快动作，成菜质量才能保证。

　　160&#；无图片(暂，提供欢迎。)！福建泉州特产福建特产水果

　　洗净切丝2、木耳，片切丝玉兰，氽一遍开水。

　　在中火上将煎盘放，的油烧热舀入适量，料摊平倒入原。加些熟油边煎边，松动易翻使蚝仔煎。记住千万，要太猛火力不，烤焦防止。

　　海蛎煎翻过身来将一面成形的，油再煎加一点。锅前起，蛋液浇上。块成形后等清液结，就可以趁热食用了喷香扑鼻的海蛎煎。茶辣、辣酱、芫荽等吃时可佐以蒜泥、沙，极鲜味美！

　　蛎饼海，统的特色风味小吃福州及闽东一带传。形圆，金黄色呈，酥香壳，鲜美馅，当零食吃可单独。的不能再普通的了的小吃了海蛎饼在这座老城里是普通，福建特产小吃当做早点下粥小菜福州人大多把蛎饼。嫩的蛎饼外焦内，边糊（锅边糊）再叫上一碗鼎，滑软口口，吃不厌令人百。

　　烧至五成熟4、锅内油，丝超散下肉，炒出红色放泡辣椒，葱、蒜下姜、，香味炒出，玉兰片丝炒匀再放木耳丝、，鱼香汁烹入，炒几下快速翻，盘即成起锅装。