一场全城美食嘉年华点燃成都“超级黄金周”消

　　自9月27日开幕持续至10月31日的第二十届成都国际美食节，正是这座城市消费热潮涌动的缩影。

　　刚刚落幕的大运会进一步擦亮“天府之国”成都的国际影响力，进入史上热度最高的中秋、国庆“超级黄金周”，这座“千年商都”再度迎来人气爆棚的国际消费热潮。

　　“商务局长品成都”、熊猫美食地图带领深度体验成都特色美食，“蓉耀”美食20周年展以在地美食文化记忆勾勒川菜文化历史脉络，众多元老级中国烹饪大师汇聚于美食产业圆桌派，“寻味天府”美食市集现场集结川菜百味饕餮……自9月27日开幕持续至10月31日的第二十届成都国际美食节，正是这座城市消费热潮涌动的缩影。

　　成都是亚洲首个被联合国教科文组织认定的美食之都城市，具有深厚历史沉淀的美食文化特色闻名世界。

　　能否依托独具特色的美食文化底蕴吸引全球游客体验参与，则考验着城市商业品牌、场景、企业、产品与在地文化和市民生活方式的有效链接水平。这种“链接”背后，与城市消费品牌的文化契合度有关，亦取决于城市在全国乃至全球语境下塑造消费品牌竞争力、前瞻性和特色优势的实力。

　　眼下，一场全城美食狂欢嘉年华，正助力“到成都街头走一走”成为假日生活的新风尚。

　　据了解，本届国际美食节以“美食之都万千气象”为主题，链接成都市内各大美食活动场景，形成全域消费联动体系含山十大美食。其中，西博城主会场举办启动仪式、圆桌论坛、食品展会、美食市集等活动；各区（市）县分会场围绕美食节主题，配合主会场开展系列配套活动，多维度呈现美食之都风采，展现一场“处处有场景、时时有美景”的全城美食嘉年华。

　　龙抄手、钟水饺、赖汤圆、兔头、肥肠粉、小面、甜皮鸭、手工酸奶、披萨、VR咖啡、精酿啤酒、奶茶、茅台冰淇淋……走进“寻味天府”美食市集，上百个展位云集了老字号美食、重磅品牌美食、户外露营美食、国际美食、中华美食，各式各样的菜系应有尽有，来自国内外的游客吃客络绎不绝。

　　“来到这里，既能在旧檐下美食区品鉴老字号、感受传统成都老味道，也可以在海岸线美食区体验全球特色美食，足不出户就能‘一站式’吃遍全球！”双节假期的第一天，成都市民小李便和来自省外的朋友一同前来美食节“打卡”游玩，赞不绝口。

　　另一边，在西博城北广场打造的一席公园火锅长龙盛宴同样人气颇高。1000口火锅、万余食客围锅而坐，现场展示新鲜食材、现炒底料、自助取菜，还有开心麻花剧场、坝坝电影、露天音乐……一场环境优、品质高、价格亲民的火锅大餐直接将氛围感“拉满”。

　　此外，现场还设有N场特色主题活动，不仅可以参与大师菜品鉴，凭借美食节期间抵达成都的机票、火车票的纸质或电子票据，还能现场兑换美食节专属面额代金券，享受各种优惠活动。各区（市）县也同步推出“一域一特色”主题美食节惠民活动，在特色街区集中开展美食展演、品鉴、互动、体验等。

　　各种花式福利、精彩互动，让市民和游客朋友在这场“美食+艺术”的盛宴中，感受到成都美食的万千气象。

　　以食会友，包罗万象。当川菜美食文化结合成都的城市特质，会碰撞出怎样的火花？

　　答案显而易见。千年历史的厚重积淀与商业前沿的新潮时尚交融于此，开放包容又独具特色的城市商业文化内涵愈加丰满。持续火热的“超级黄金周”消费热潮背后，离不开成都在商业文化产业、品牌、场景、业态等各领域积蓄已久的更迭创新。

　　就在此次美食节期间，“守正创新·共赢味来”美食产业圆桌派、2023成都美食产业（绿色食品）及供应链展览会等配套活动，邀请多位元老级烹饪大师、餐饮行业领军人物、头部美食品牌代表等，聚焦川菜传承与创新、餐饮行业创新赋能、美食产业发展新趋势、川菜国际化发展等话题展开主旨演讲、跨界沙龙对谈，多场美食产业招商引资活动同期举行，旨在以“小会议”推动成都美食产业“大发展”。

　　根据今年7月四川省印发的《关于支持成都加快打造国际消费中心城市的意见》，到2027年，成都国际消费中心城市支撑功能基本完善。其中，入境游客年接待量达到420万人次、社会消费品零售总额达到1.2万亿元含山十大美食、建设2个千亿级规模的世界级商圈和3个具有全国影响力的城市级商圈等。

　　美食无疑是成都打造国际消费中心城市的重要一环。不久前印发的《成都市美食产业（绿色食品）建圈强链十大行动方案》，明确围绕美食产业（绿色食品）高质量发展，联动产业链上下游左右岸，提出顶层设计筑链、“四上”攻坚育链等十大行动任务。

　　根据行动方案，力争到2025年，成都全市构建起以美食产业（绿色食品）建圈强链为引领、美食产业（绿色食品）与美食文化融合发展的新发展格局，全市餐饮收入、绿色食品产业分别突破2000亿元规模。

　　从老牌劲旅到新晋玩家，从本土特色到异域风味，从深藏于街头巷陌的寻常小店到四海宾客纷至沓来的顶级食府……美食文化开放包容，消费需求持续进阶。以美食为媒，“天府之国”快慢节奏兼具的生活方式、传统与时尚并存的城市商业文化正加快走向世界、深入人心。

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