咸菜火锅

　　处山区丽水地，水冷山高，以秋冬之际山村乡民，火锅多食。瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝，制咸菜为主且多以自。菜的制作方法制法各异：咸，、酱、糟、霉等不同又有煎、晒、腌、渍，味也异其口。咸菜煎，笋菜制成主要由毛。咸菜晒，更多品种，瓜、浙江的特色美食介绍马铃薯等晒制而成由白菜、芥菜萝卜、南。咸菜腌，茄子、球菜等腌成由笋、姜、辣椒、，浙江美食介绍不同质料，也多样口味。咸菜渍，、柚皮、番薯等制成主要由黄瓜、嫩姜，随吃随渍，风味别有。浙江的特色美食介绍浙江的特色美食介绍咸菜霉，鲜绿豆霉制而成主要是霉豆、由，白酒、陈醋食时再佐以。无图片(暂，提供欢迎。)？

　　菜火咸锅？