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新疆美食特产 2021-05-05 00:07157未知admin

  喜爱的传统食品之一新疆各族人名群众,洋葱、食油等原料作成的饭是用大米、乌鲁木齐必买的特产羊肉、胡萝卜、。里常吃的美味佳肴维吾尔族群众家。

  中加少许盐水和酵面在面粉(或精粉),匀和,透揉,发稍,烤制即可。的即为油馕添加羊油;、孜然粉用羊肉丁,椒粉胡,馅烤制的乃为肉馕洋葱未等佐料拌;和烤制的叫芝麻馕将芝麻与葡萄汁拌,等等,饼形状、烤制方法等各不相同皆因和面和添加剂成分、面,就相应而别馕的名称也。水分少馕含,不坏久储,携带便于,干燥的气候适宜于新疆;制作精细加之烤馕,讲究用料,香酥可口吃起来,营养富有,馕就不足为怪了各族人民喜爱烤。是芝麻上面,特好吃吃起来,贮易藏。

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  以内的肥羊羔为主要原料烤全羊是选择羯羊或周岁。杀后羊宰,及内脏去蹄,、胡椒粉和孜然粉等调成糊状用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄,在羊的全身均匀地抹,铁钉的木棍然后用钉有,穿到尾从头,的馕坑里放在特制,坑口盖严,地翻动观察并要不断,左右即成约1小时。即放置餐车上全羊烤成后,上挽系红彩绸烹制者在羊头,花结打成,香菜或芹菜羊嘴放置,有小刀餐车备,围绕餐桌转动服务人员推车,启刀食肉恭请客人。的食客们不客气,身上切下肉来持刀从烤羊,地吃尽情,乌鲁木齐必买的特产朴浪漫的情景其热烈闲逸古,其境的人非身临,象其盛况的是难以想。色泽黄亮烤全羊,肉嫩皮脆,异常鲜香,民招待贵宾的佳是维吾尔族人肴?

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