猪肉的8种川味做法。学写给想吃肉的朋友，不学
锅回肉。
炒小肉。
煮肉水片？
香肉鱼丝！
锅中加入清水做法：1)，葱姜放入，净的五花肉蒜瓣和洗。酒大火煮开2)加入料。焖煮至五花肉熟透3)然后关小火。冷凉切薄片4)捞出。小碗加入酱油5)取一个，醋香，姜汁生，糖白，盐，椒油辣，油香，拌均匀成为料汁备用蒜末和少许凉白开搅。的白肉摆盘6)把切好，入料汁然后浇，中让其入可浸泡其味。
猪肉切成大薄片做法：1)将，净斜切成段青蒜苗洗，和豆豉剁碎郫县豆瓣；热放入油2)锅烧，和盐翻炒放入肉片，加入郫县豆瓣和豆豉炒匀炒到肉片稍变色出油3)，蒜苗炒匀再加入，调味即可加入糖。
、3个小米椒、1个泡姜、20ml酱油、15ml香醋、5g糖、5ml料酒、适量鸡精、适量香油、适量淀食材：250g猪瘦肉、100g竹笋、10朵黑木耳、适量油、3g盐、适量葱姜、3个蒜瓣、10g剁椒粉。
姜片、15ml李锦记秘制红烧汁、100g米食材：400g精品五花肉、1个土豆、4片粉。
红烧土豆肉。
煎盐肉？
绿尖椒、适量蚝油、适量生抽、适量蒸鱼豆豉、适量料食材：250g小五花肉、适量油、适量红尖椒、适量酒。
量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县豆瓣酱、适量料酒、适量糖、适量酱食材：400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适油！
切薄片4)肉片用蚝油、老抽腌制一下5)锅内不放油做法：1)青尖椒切细段2)红尖椒切细段3)五花肉，出虎皮6)放一勺油放青红尖椒下锅煸炒，西藏高原特产美食下尖椒浸润一，)放适量油捞出备用7，西藏高原特产美食成热五，片翻炒入肉，西藏高原特产美食0)一勺蒸鱼豉油11)倒入之前煸炒好的尖椒翻炒均匀直至肉片微卷8)放入豆豉翻炒均匀9)调入一勺料酒1，可出即锅？
粉蒸米肉！
脊肉切成薄片5)用蛋清和少许淀粉养一下6)豆芽下水焯透(水中放适量盐）做法：1)黄豆芽择好洗净2)准备辣椒等调料3)里脊肉清洗干净4)猪里，个大碗里放入一，锅里放三大匙油一旁备用7)，花椒、香叶放入辣椒、，出香味辣味小火慢慢熬，)锅里留一点油然后倒出备用8，剁碎的豆瓣酱放入两大勺，煸炒小火，9)倒入一大碗开水放入葱姜蒜末煸香，点生抽加入一，点盐一，和料酒少量糖，肉片转着圈放入锅里汆熟大火烧开10)将养好的，连汤倒入装有豆芽的大碗用勺子翻动几下11)，粉12)另起锅上面撒少许辣椒，的辣油烧热把开始炸好，肉片倒在上？
会让人垂涎欲滴诱人的猪肉总！川味的特别是。小炒肉、鱼香肉丝回锅肉、水煮肉、。。。友一定要看看哟喜欢吃肉的朋，要学一学女孩子也，老公或者孩子解馋了以后可以做给老爸、！！
瓣 1汤匙、豆豉 2茶匙、盐 3克、糖 5ml、油 30m食材：去皮后臀尖猪肉 250克、青蒜苗 100克、郫县豆l。
锅加入葱段、姜片花椒7、8粒做法：1)带皮五花肉冷水下，2)撇净浮沫黄酒适量煮开，八成熟煮至，然冷却取出自。切成薄片3)将肉，蒜切片姜、，的白色部分先用刀拍一下葱切成斜段4)将青蒜，备用5)炒锅上火然后全部斜切成段，及葱姜蒜6)下入肉片煸炒加很少的油煸香辣椒、花椒，色变透明至肉片颜，)将肉拨到锅一边边缘略微卷起7，油8)适当的加入少许酱油或甜面酱调色下入郫县豆瓣酱（可以先剁细）炒出红，均匀9)下入青蒜与肉片一起翻炒，许料酒点少，道即可出锅糖调好味。
、适量盐、适量酱油、适量白糖、适量姜、适量八食材：400g五花肉、400g土豆、适量油角！
适量干辣椒、适量豆瓣酱、适量葱、适量姜、适量花椒、适量蛋清、适量食材：250g里脊肉、300g豆芽、适量油、适量盐、适量香叶、蒜。
备好所有的食材做法：1)准。肉洗净切块2)五花。入碗中加入姜片3)把五花肉放。记秘制红烧汁4)加入李锦。腌制20分钟5)抓拌均匀。厚片用淡盐水浸泡6)土豆切皮切。垫入碗底备用7)土豆片。猪肉裹上米粉8)腌制好的。在土豆片上面9)然后摆放。胆加入适量的清水10)电压锅内，蒸架放入。肉碗放在蒸架上11)把米粉。选择营养炖-排骨12)盖上盖子。声提示后13)滴，盖食用即可开。
)将锅洗净做法：1，白糖小火炒糖色放油烧热后下。肉均匀裹上糖色2)下入五花。姜片、八角炒匀3)下入酱油、，住材料为宜）开始焖加入适量热水（以淹。时放入土豆继续焖4)焖至八成熟。和五花肉软烂5)至土豆，加盐调味即可汤汁浓稠时。
l酱油、3g白糖、5ml香醋、5ml生姜汁、3ml辣椒油、少许盐、适量香食材：300g五花肉、适量葱姜、8个蒜瓣、2个大料、20ml料酒、15m油！
泥白蒜肉！
备好所有的食材做法：1)准。丝加入料酒2)猪肉切，糖，匀腌制片刻淀粉抓拌均。煮上2分钟过凉备用3)竹笋入开水中。的木耳洗净切丝4)竹笋和泡发。小碗加入酱油5)取一个，醋香，糖，精鸡，花葱，为鱼香汁备用淀粉拌均匀成。到油烧热6)炒锅。盛出8)锅中再加少许油放蒜末7)倒入肉丝翻炒均匀至变色，爆香姜末，入剁椒再加，姜炒出香味小米椒和泡。和木耳翻炒片刻9)倒入竹笋。的肉丝倒入翻炒10)再把炒过。的料汁翻炒均匀11)加入调好。香油翻炒均匀关火12)最后淋入。