西藏十大名菜 西藏菜是中华民族风味体系中独具
炸灌7、肺。
于西藏菜蒸牛舌属,杰郎最藏语音。地道西藏美食特产拉萨等地多见于。舌肉为主料蒸牛舌以牛,蒸而成经煮。入口软嫩特点是,而带椒香味道鲜美。一层老皮牛舌外有。老皮去掉,、烧、卤可以酱。舌头立即可食某些市场卖的,粗盐腌的舌头常买到但生的、烟熏的或,加不加调味料都不错煮后不论热用冷食、。挤过汁的煮熟切片盐腌舌头通常是,采冷食一般,葡萄酒温煮生舌头可加,各类配饰上桌或水煮后添。舌最为常见牛舌和小牛。
一个碗内(米在下蕨麻在上)浇上酥油汁蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于,做出的美食加上白糖。(大米)、黄(酥油)其色为红(蕨麻)、白,美无比味道甘,而不涩具有甜,腻的特点油而不。员和睦的象征性食品藏族群众视之为团,时首先上桌设宴待客。
酸菜面3、块。
是藏民放养的土鸡鲁朗石锅鸡的鸡,自治区特有的地方鸡种是我国雪域高原西藏,耐缺氧耐寒,缓慢生长,劣多变的气候环境适应于高原寒冷恶,族地区的野鸡其实也就是藏,族地区的原始品种经训化后属于藏。朗石锅鸡正宗的鲁,地的山泉水烹制一定是用鲁朗本。汤浓香、滑润鲁朗石锅鸡的,醇厚味道,非常滋补冬天喝。
、白10肠!
分喜爱的特色食品白肠是藏族人民十,是将大米煮熟白肠的做法,牛)肉丝加调料拌匀与羊血、羊油、羊(,羊(牛)肠内装入洗净的绵,两端扎紧,熟煮。短节或切片食时切成,而食煎后。
灌肺炸,音洛乍藏语,拉萨等地多见于。、面粉等先煮后炸而成以羊肺为主料配以酥油。色泽淡褐特点是,、味道香美外酥脆里软。味香鲜特点:,不腻食而,开胃凉爽,的凉菜是极好。随取随食,1年之久可保存约。煮熟、切成薄片吹肝经洗净、,、酱油、醋、葱花和姜末等佐料加上芫荽、芝麻油(或熟菜油),作凉拌吃常被用。
朗石锅4、鲁鸡!
很浓的藏族传统晚餐酸菜面块是一种特色。酸菜、盐巴、海椒制作原料主要有,油香美味,辣、香味俱全吃起来麻、。要原料是酸菜酸菜面块主,单:把菜叶煮到快熟时酸菜的制作方法很简,冷却取出,子或木桶里然后装入坛,在阴凉处密封好放,右就成了一星期左。
味体系中独具特色的一支西藏菜是中华民族整个风。、猪、鸡等肉食原料以牛、羊,萝卜类等蔬菜以及土豆、。面、青稞为主饮食以米、。么那,?哪些是西藏有名的菜呢西藏特色美食有哪些呢?
蕨麻米8、饭!
较浓碱水和面藏式面条用,发黄使之,成面条然后压,后盛碗煮熟,菜油、牛(羊)肉丁加入适量骨汤、熟,食用拌匀。香、制作方式简单口感清淡、味道清,层的人食用适合各年龄。
蒸牛6、舌!
式民俗特色佳肴西藏三大碗是藏,朝代代相传至今相传从吐蕃王,鲜美味道,值很高营养价,多年的改良经过三百,大众的口味越来越符合,皆宜老少,吃的美食之一成为来西藏必。、咖喱羊排、杂粮炖牦牛肉西藏三大碗包括藏红牛肉。
十大名西藏菜!
藏族血2、肠!
藏三大1、西碗。
一道西藏菜氽灌肠是。肠、五肠又称三。小肠为衣以新鲜羊,肉、青稞面或豆面分别灌以羊血、羊,肉肠、面肠分称血肠、,三肠合称;肝、羊油者另有灌以羊,地道西藏美食特产肠、油肠分别称肝,合称五肠与前三肠。在新年时成批灌制此菜多为藏族同胞,节氽食供年。
氽灌5、肠!
藏式面9、条!
质细嫩羊肉肉,消化容易,肪、含磷脂多高蛋白、低脂,脂肪含量都要少较猪肉和牛肉的,含量少胆固醇,补的美味之一是冬季防寒温;温味甘羊肉性,食补既可,食疗又可,壮祛疾食品为优良的强,气补虚有益,暖下温中,壮阳补肾,健力生肌,寒之功效抵御风。平、味咸羊血性,脾经入。