水上餐厅吃美食 乘船出海垂钓 尽享水沟村渔村风

　　滨州日报讯 以海为家，城阳特产靠海为生，一直以来海水养殖、海水捕捞是水沟村的支柱产业。然而近年来，近海渔业资源不断衰竭、渔场逐渐缩小，单一的捕捞和养殖结构已无法满足新时期渔村经济发展需求的现状。位于无棣县埕口镇，濒临渤海的水沟村决定充分发挥毗邻贝壳堤岛生态旅游景区以及沿海资源丰富的优势，大力发展以渔家乐为主的乡村旅游。随着基础设施的不断完善，娱乐项目的不断优化，水沟村的乡村旅游不断发展壮大。8月12日，全市首批乡村旅游培训班来水沟村参观学习。同一天，水沟村还被评为“中国乡村旅游模范村”。

　　一走进水沟村，首先映入眼帘的就是游客服务中心和“海上人家”的西式楼房，而村口处的水上餐厅也让人充满期待。游客服务中心是旅游地对外形象展示的一个主要窗口，水沟村从一开始就坚持高品质打造了乡村旅游游客服务中心。而“海上人家”与水上餐厅则是“水沟堡”和“海上人家”2 家乡村旅游专业合作社共同打造的。

　　成立乡村旅游合作社可以说是水沟村乡村旅游发展的一大亮点。合作社负责水沟村旅游整体运作，对村内所有旅游项目和旅游经营业户实行“五个统一”，即统一收费标准、统一安排游客、统一饭菜标准、统一费用结算、统一对外宣传。

　　水沟村还把发展乡村旅游同改善村容村貌、美化村庄环境相结合。2013年，水沟村在村里的硬件设施上可谓是下了大工夫。全村筹集360万元，新修了村内主干路等基础设施，统一规划了村内新建房屋，确保房屋高度一致，院落错落整齐。对于垃圾的收运，水沟村被纳入到城乡环卫一体化范围，实行垃圾统一收集清运。

　　高品质的乡村旅游需要高起点的规划定位。2013 年，水沟村聘请省规划设计院高标准制定了旅游发展规划。全村规划总面积达5000亩，用于建设游客中心、乡村别墅、水上餐厅、人造沙滩、海水浴场、渔家生活体验区、养虾池观光区。通过打造集餐饮、垂钓、水上游乐于一体的休闲渔家乐项目，水沟村“海上人家”旅游品牌不断唱响。

　　在目前世界上发现的三大古贝壳堤中，无棣贝壳堤是世界罕见、国内独有、规模最大、纯度最高的，贝壳堤总储量达3.6亿立方米，深埋地下、裸露于地表的，贝壳质含量几乎达到100%，也是保存最完整、且惟一新老堤并存的贝壳堤，沿海岸分布的贝壳堤岛，至今仍在继续生长发育，且随着海水潮汐作用每年增加10万吨以上。

　　而水沟村距离贝壳堤岛还不到10公里。坐拥如此珍贵的旅游资源，水沟村投资80万元建成了集观光、救生于一体的渔家码头观光台，游客在这里可以乘船出海垂钓，或是平台垂钓。水沟村的渔港码头地理位置优越，在漳卫新河航线上，并且紧邻国家重点工程黄骅港，与大口河河口仅有10 公里路程。在这里逆流而上，就能到达汪子贝壳堤岛，尽情欣赏古贝壳堤岛的美丽风景。

　　在水上餐厅，游客可以尽享水沟八大碗、一锅鲜、八带炖排骨等特色美食，充分体验渔家风情。沙滩足球、沙滩排球、海水浴场等娱乐项目让游客与大海更加亲近。以水上餐厅为龙头，水沟村通过规划打造“渔家乐”20 户，进一步带动全村“渔家乐”发展。“渔家乐”由村民自愿建设并运营，由合作社进行统一指导管理。截至目前，投资180万元新建的两栋“海上人家”休闲别墅、4户村民自建的“渔家乐”已正式投入运营，能同时满足30人住宿，200 人就餐。自今年5月水沟村的“渔家乐”正式运营以来，共接待游客3000余人次，实现收入42万元。

　　旅游厕所是游客出行必备的生活设施，是旅游公共服务水平高低的直接体现。水沟村利用三种模式掀起了厕改革命，城阳特产不但优化了村庄环境，同时也促进了乡村旅游的品质提升。

　　“以前，大伙儿用的都是旱厕，粪尿随便泼倒，一进村就觉得臭烘烘的。”水沟村村民王观民告诉记者。而现在乱泼乱倒没有了，村民还把厕所搬进了卧室。传统的旱厕逐步被改造，三格式、分离式、双翁式，三种模式让厕改在村中掀起了一场“革命”。

　　同其它农村一样，水沟村的村民也习惯在院落一角建造旱厕。一到夏季下雨天，上个厕所十分不方便。苍蝇、蚊虫到处都是，有时碰到闷热无风的天气，整个院子都十分难闻。而到了冬季，寒冷的天气则又让人如同遭了罪一般。

　　而水沟村却也与其它农村不一样。与河北省黄骅港隔河相望，水沟村是我市同时也是我省最北部的乡村。这里面临着淡水资源匮乏的问题。在水沟村建设水冲式厕所似乎变得“十分奢侈”。然而，水利设施的改善以及利用传统的屋檐水收集管道，水沟村彻底解决了这一难题。蓬莱美食

　　2015年，水沟村作为全市旱厕改造示范村，计划投入20万元进行整村旱厕改造。目前，全村已有160户完成厕改工程，占全部任务的53%。王观民家就是完成厕所改造工程的其中一户。他在自家的厕所里装上了水冲式的坐便器，还新安装了白色陶瓷的洗手盆。新改造的厕所彻底改变了以前的臭味，王观民又花了几千块钱把院子封闭了起来。闲置的几间小屋经过改造，被他打造成了卧室、餐厅，王观民也经营起了乡村旅游。城阳特产为了方便游客，他在自家的卧室里也建起了水冲式卫生间。“这样，游客晚上就不用再跑到院子里去了。”王观民说。

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