爱美食 爱有“度”

　　“我们的手抓羊肉是招牌，建议您来一份。您也可以试试我们的香酥牛排，点的人也比较多。再建议您点一两个适合小朋友的清淡可口素菜，再来一个汤、一个面点，我觉得就足够你们五个人了。要是不够的话，您到时可以再加菜……”

　　8月12日，在青海省海东市互助土族自治县班家湾村鲁冰花海景区，前来游玩的游客马长兴一家人在帐篷里坐了下来，经过服务员的推荐，他点了适合自家五口人的菜品。

　　“我们会按照顾客的人数给他们推荐菜品，尽可能让他们既能吃好，又不浪费。在平时的服务培训中，老板也会讲到这一点，让我们一定注意给顾客建议适量点餐。”班家湾村鲁冰花海景区餐饮服务员马学梅告诉记者。

　　来自西宁的马先生是专门带两个朋友来景区就餐的，“这里环境很好，菜的味道不错，分量也很足。我和朋友来都是点上个开锅羊肉，加上一份花卷。中午来的话，就再点上两个凉菜；晚上来的话，就不点凉菜了。你看这个开锅羊肉，分量足够两三个人吃了。”

　　提到“文明餐桌”，对时事很关心了解的马先生说起来头头是道：“我们都看新闻了，知道现在都在说餐饮上不能浪费，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦啊！尤其是今年挣钱不比往年容易，更要节约！”

　　把目光转向西宁市大通回族土族自治县逊让乡八里村，这里因为环境好、空气佳和大片梯田式的油菜花海而受到众多游客喜爱。很多游客都会选择游玩之后在油菜花海附近的农家院就餐。乌兰特产

　　八里农家院就是当地一家挺有名的农家院。8月上旬，杨女士邀请朋友们去八里村赏油菜花海和青青麦田。

　　“转完花海后，就到这里点了一些当地的野菜呀、牛羊肉呀、面食‘背口袋’之类的。因为人多嘛，所以点了一桌子好吃的。吃完后大家有在周边转悠的，也有谈天说地的，还有拿着话筒唱歌的……到了下午，让老板给我们煮一窝面片，把中午剩的菜热一热，菜基本上都吃了，吃不完的羊肋条、油饼、糖包子这些，都打包带走了。”杨女士说，“现在在外面吃饭，我们都有‘光盘’行动的自觉，点菜时会注意分量，吃饭时会互相劝导注意‘光盘’，实在吃不了的，乌兰特产也会打包带回家，不会浪费的。”

　　随着青海省乡村旅游产业发展渐入佳境，人们尽情游玩的同时，对农家院的可口饭菜也是倍为推崇。他们爱农家饭菜，但也做到了爱有“度”，不会胡乱点菜。经过多年来“光盘行动”的推进，反对铺张浪费、适量点餐、剩菜打包等文明用餐理念深入人心，青海美食特产很多人已经养成了“吃多少点多少”“吃不完打包带走”的勤俭节约习惯。