建议：遇到银川这十大特产一定要尝尝都吃不到

　　银川是古城和西夏王朝的首都，历史悠久，民间俗称“凤凰城”，古称“兴庆府”和“宁夏城”，俗称“塞上江南、鱼米之乡”。让我们来看看银川的十大名菜吧！

　　吴忠白水鸡是宁夏银川的传统民间菜肴，尤以吴忠地区最为著名。吴忠白水鸡是用干净的母鸡和特制的调料包混合而成，他是在老汤里煮，然后炖的，他被取出冷却，然后涂上鸡油，吃的时候，把他切成正方形放在盘子里，颜色为黄亮，清香，口感醇厚、嫩滑、清爽，这是一种罕见的美味佳肴。

　　宁夏回族自治区银川市羊肉非常有名，是当地著名的传统特产。银川羊肉是当地回族民间传统美食固原特产。宁夏羊肉具有土壤和水的优点，而且没有气味。2~3个月的羊肉最好，新鲜嫩滑，但不油腻。羊肉切成方形，可以炒、蒸或炖。配宁夏枸杞酒，更有独特风味。

　　宁夏珍稀米是宁夏回族自治区的著名特产。据说宁夏深受康熙皇帝的喜爱，他曾经是宴会上的主食，被称为“珍珠米”，又称“朔方贡米”。宁夏米不仅产量丰富，而且籽粒饱满醇厚，色泽洁白晶莹，口感顺滑，营养丰富，品质丰富。

　　发菜，谐音“发财”，是“宁夏五宝”之一，他属于中属兰门，产于同心沙漠半沙漠地区，中宁，海原，秋末早春收获。每当春夏下雨时，藻类就产生了。宁夏发菜纤细，颜色黑亮，质量纯正。发菜是一种高档食品，与海参、鱼肚、燕窝、鱿鱼、猴头、鱼翅和熊掌一起被称为“美味八珍”，是喜庆宴会不可缺少的食物。发菜营养丰富，易被人体吸收。他的蛋白质含量是鸡蛋的20倍，他含有较多的糖、脂肪和钙，富含磷、铁等矿物质。在医学上中可帮助消化、缓解油腻堆积、清理胃肠道、降低血压等功能，手术后患者食用发菜，还能促进伤口愈合。

　　枸杞是“宁夏五宝”之一，是一种珍贵的中药，其果实呈红色，营养丰富，含有人体所需的大量元素，具有润肺清肝，滋肾，益气生精，助阳，祛风明目等多种医疗功能，他是宁夏的传统出口商品，他可以用作药、酒（茶）和烹饪。

　　甘草是“宁夏五宝”之一，银川是甘草的故乡。甘草是多年生草本植物，他的根和茎主要用作中药，他可以用来解毒和调和药物，具有健脾益气、清热解毒、润肺止咳、调节血脂（血压）、抗肿瘤等功效，他被称为“药中之王”，中医称之为“国老”。干草除具有药用价值外，还可作为副食品原料和工业原料。

　　鸽鱼是宁夏回族自治区的著名特产，他主要产生于黄河段，从甘肃靖远到宁夏中卫，这是非常稀有和珍贵的。鸽鱼的学名是北方铜鱼，属于硬骨鱼鲤科纲，他因与鸽子相似而得名。黄河鸽鱼鳞少，肉质嫩，刺少，他的头部和身体长而圆柱形，背部扁平，背部为青铜，这是一种稀有的黄河流域鱼。

　　他又大又厚，核肥腴红润明亮。富含蛋白质、脂肪、钙、磷及多种维生素，含油量55%左右，营养丰富。经过精加工或咸或甜或香料，是最好的干货。因为他的红艳，他含有“福星降临”之意；因为他有很多种子，所以他包含了“人丁兴旺”的快乐，所以他是客人的好产品。据国外医学研究，红瓜子含有荷尔蒙和抗癌元素，这使得红瓜子供不应求。

　　灵武长枣又名“马牙枣”，是当地优良品种，树势强，树势直立，分枝能力强，枣头易萌。果实中等大，长圆形。平均单果重18.1g，最大单果重26.8g，果梗长。茎凹陷深而宽，果肩平坦。果皮紫红色呈红棕色，不明显。果皮薄，果肉绿白固原特产，质致密、酥脆、多汁固原特产、酸甜。鲜枣含糖量30%，酸0.25%，食用率95.5%，干燥率37.2%。该品种抗寒性强，耐盐碱，喜水、喜肥，在雨中有轻微裂果现象。他是一个很好的新鲜食品和加工品种。红枣是最适宜的生鲜食品，加工红枣具有独特的风味，是宁夏黄河灌区推广的重点品种。中宁特产