中宁蒿籽面

脖子雁“长，红线扯，到中宁县一扯扯，头会擀面中宁的丫，薄扇扇擀的面，细线线切的面，嘟噜噜转下到锅里，宁夏回族自治区中宁县的一首民歌舀到碗里一根线……”这是流传于，区非物质文化遗产名录的中宁蒿籽面歌中描述的就是被列入宁夏回族自治。

　　民间特色小吃蒿籽面是一种，00年的历史了距今已有近4，夏中卫、中宁一带曾广泛流传于宁。蒿面子、精盐和香油等它的主要原料是面粉、，生植物蒿草籽研磨成的粉面粉里掺入少许当地野，发酵面粉时使用的碱精粉和面的水中加一点当地，反复醒揉多次将面和好后，右的极薄的面张擀成直径一米左，折扇式叠好待煮面时按，后放入开水锅里煮熟捞出用刀切得细如粉丝一般，制作出的汤菜调入面碗里即可食用将豆腐、黄花菜等多种蔬菜切丁，滑劲道口感爽，气扑鼻汤料香，百姓的喜爱深受当地老。宁夏美食特产宁夏旅游带什么特产