碾馔儿-永宁县特产碾馔儿专题

　　宁夏美食图片宁夏美食视频民喜欢的一种小食品“碾馔儿”是宁夏回。

　　满的青稞穗摘来做法是将籽粒饱，袋里反复甩拌装入毛线口，芒、皮壳去掉耙麦。大锅中爆炒然后放入，“青籽儿”炒成能吃的，筐箩里再放到，筛簸揉搓，及薄皮壳儿吹去灰尘，磨上推碾放入石，两遍磨，宁夏十大水果特产粉条状食品变成青绿色，民的“碾馔儿”这就是宁夏回。用时食，、辣汤等调味品加盐、醋、油，酸菜就食，蒜瓣拌以。

　　特点：翠绿松软“碾馔儿”的，好吃清香。下的碾馔儿吃不完有的回族群众磨，冬天吃晒干。水浸泡用开，、味道很美稍带酸味。脂肪、葡萄糖和其它维生素而且含有丰富的蛋白质、。医治痢疾和消化不良等疾病宁夏回民还用干“碾馔儿”。