指尖上的舞蹈，丝线般的面条！宁夏又一道美食
是中宁本地或周边的顾客购买“以前我们店里的生面条都，游业的兴起随着宁夏旅，品尝了蒿子面之后很多外地的游客在，我的微信都会加，邮寄的方式然后通过，给他们销售。振玲说”于。情发生后尤其疫，宁夏什么好吃的特产线上销售的优势她更体会到了，的基础上在微信，抖音”账号又开通了“，制作蒿子面的全过程不定时地上传手工，在逐步增加粉丝量也，目前“，蒿子面我们的，到总销售额的50%线上销售额已经占。”！
001年直到2，下岗了于振玲。何去何从的她一时间不知，的鼓励下在丈夫，作蒿子面入手从最拿手的制，主创业之路开始了自。
业初创，金有限由于资，摆起路边摊于振玲只好，宁夏什么好吃的特产的面条精道，的汤料浓香，了一批“粉丝”没多久便吸引，来越红火生意越。“第一桶金”拿着创业的，城开了一家面馆于振玲在中宁县。
疫情影响虽然受，近宅在家中一些人被，振玲却一直没闲着可家住中宁县城的，、邮寄……通过线上和面、擀面、打包，面卖到全国各地将宁夏的蒿子。
告诉记者于振玲，日复工以来2月28，是通过线上销售出去的她的蒿子生面条全部都，量都在几十箱每天的销售，夏境内除宁，、陕西、甘肃等地销往深圳、黑龙江。报记者张瑛（宁夏日）！
子面是纯手工制作由于于振玲的蒿，究、掺配合理原料地道讲，足味美汤汁料。口相传通过口，的小饭馆来吃面很多人慕名到她，一些生面条回去临走的时候会带。
宽的面张子“1米多，么随意一折母亲就那，刀落手起，根细如丝线的面条掌间就切出一根。亲做蒿子面的她”从小看着母，琢磨和实操经过细心的，子面的“武功秘籍”逐渐掌握了制作蒿。业后当了工人由于高中毕，“绝技”虽然身怀，助街坊领居操办红白喜事招待宾客可制作蒿子面于振玲只是用来帮，生存的技艺没有作为。
质文化遗产传承人于振玲是宁夏非物，蒿子粉一捧，晾、叠、切、放八道工序通过和、揉、省、擀、，一根根细如丝线的面条在她的巧手中就变成了，便成了中宁人餐桌上必不可少的一道美食或配上一勺色泽诱人、肉香浓郁的汤汁。
07年20，遗产项目中宁蒿子面代表性传承人于振玲入选自治区级非物质文化。此自，中宁蒿子面的制作技艺传承下去她身上又多了一份责任——将。生意的同时打理饭馆，蒿子面制作培训她还开展了手工，困户就业带动贫。1年至今从201，庆、河北及宁夏区内学员100多人已培训来自北京、天津、河南、重。
年来近几，”“快手”等社交电商的兴起随着“微信朋友圈”“抖音，看到了商机于振玲从中，上销售平台逐步试水线。