同心滩羊肉

　　河流有清水河、苦水河、长沙河3条（2）水文情况：同心县境内主要。河是季节性河流苦水河、长沙，干涸旱季，少量水雨季有。黄河的支流清水河：是，20公里全长3，流程50公里在本县境内，48平方公里流域面积42，水质含沙多水文特征是，量高含盐。境内甜水河流量0。0韦州镇、下马关镇：5。

　　势由东南向西北方向倾斜（1）土壤地貌情况：地，黄土、丘陵地和洪扇交错分布丘陵、沟壑、塬地、涧地、宁夏旅游带什么特产，复杂地形，纵横沟壑。、山大沟深、南高北低马高庄乡境内沟壑纵横；型复杂土壤类，7类共有，黑垆土最多以灰钙土和。质含量偏低土壤中有机，量0。85%平均有机质含，宁夏旅游带什么特产磷、富钾缺氮、少，较差地力。面积的57。8%灰钙土占全面总，大干旱地区、土层较薄分布于全城以北的广，含量低有机质，。68%一般在0。占32。1%黑垆土面积，部比较湿润的地区分布在县城东南，深厚土层，般为0。86有机质含量一，展农业宜于发。土和砾石地、面积占10。1%其它土壤：有灰褐土盐、新积，。5-9pH值5。

　　关规定实施口蹄疫疫苗免疫养殖户必须严格按照国家有；、区（县）有关部门的要求按照国家、省、市（地），他疫苗接种其。种传染病威胁时当羊群受到某，取预防措施应及时采，紧急免疫并进行；季各一次的全群羊的结核病、布氏杆菌病监测养殖户应配合当地检疫部门做好每年春秋两？

　　、下马关镇、马高庄乡是我县滩羊种护核心区（1）外在感官：同心县滩羊的主产区韦州镇，花穗美观、洁白而富于光泽著称于世生产的滩羊皮张轻、薄、被毛弯曲、。

　　米/秒立方，96克/升矿化度6。。。5-9pH值5，咸苦水质，节性饮用羊畜可季。

　　等消化道传染病（包括病原携带者）疾、伤寒、弯杆菌病和病毒性肝炎；氏杆菌病结核、布；性皮肤病各种传染；全及人畜共患病其它危害食品安。

　　17″-106°41″同心县位于东经105°，-37°32″之间北纬36°34″，池县相接东北与盐，肃环县为邻东南与甘，州区毗邻南与原，、中宁、湖南特产红寺堡等地西连海原县、中卫县，02公里南长1，135公里东西宽达，-2625米海拔1240，市管辖属吴忠。7。00万只生产规模1，1050吨年总产量。

　　-2001）标准和《无公害畜禽加工用水》（NY5028-2001）的标准（3）安全要求：产地环境符合《无公害食品畜禽饮用水水质》（NY5027，验符合国家畜产品安全卫生标准铅、砷、铬、镉、六六六等经检。

　　脂均匀其肉，细嫩肉质，不腥不擅。东来顺测羊肉北京著名的，夏滩羊肉做主料就常常精选宁，毛皮后的羔羊肉特别是在获取二，均可与鸡肉相媲美无论是清蒸或红烧。至今自古，人们赞不绝口的佳肴“羊羔美酒”始终是。年来几百，、陕西、内蒙古的部分地区滩羊只分布在宁夏、甘肃，羊的数量最多其中以宁夏滩，最佳品质，推同心牧区最好而宁夏滩羊则首。省、区引种饲养、曾经有十几个，同程度的异变都发生了不，所下降品质有。气候适宜的暖温性干旱草原这是因为饲养滩羊必须在。山东麓的干旱草原而同心县地处贺兰，繁殖的全部条件具备了滩羊生长，最大的滩羊产区因而成为我国。“靠山吃山俗话说：，吃海”靠海，靠羊吃羊”了同心当然是“。的人是吃“滩羊饭”的如今同心县有八成以上，中占有头等重要地位滩羊在全县民众心。

　　曲的螺旋形角公羊有大而弯，伸展向外，壮雄悍十分强。异质毛被毛为，0厘米以上毛长在1，柔软细而。久负盛名滩羊所以，于羔皮珍贵主要仰赖。30天左右滩羊羔出生，杀取皮便宰，后成为“二毛”经过精细加工，白的头发”意指“斑。“白”的含义这里是借用其。约为8厘米二毛皮毛长，洁白毛色，如玉光泽，分美丽毛花十。薄如厚纸二毛皮板，地坚韧不仅质，丰匀柔软，常轻便而且非，裘”之称向有“轻。润晶莹的二毛毛穗更为可贵的是色，弯曲柔挤状呈现特有的，的波浪如起伏，道弯”之赞故又有“九。纵横倒提若将皮板，的毛穗洁白，然下垂顺次自，锥倾倒宛如冰，荡漾平湖；轻抖若再，玉替滨落仿佛是，纷飞梨花，盈动人更觉轻。制作的男女皮衣用滩羊二毛皮，舒适穿着，素致曲雅，风韵别具。皮毛优良滩羊不仅，是上等美味滩羊肉还。

　　县属典型的大陆气候（3）气候情况！本，少雨干旱，充足日照，量大蒸发，温8。6℃年平均气，为7月最热，22。8℃平均温度为，度37。9℃极端最高温；-27。3℃极端最低气温，272。6毫米年平均降水是，是降水量的8。2倍蒸发量2241毫米。24小时以上年日照30，0-218天无霜期12。量为252。9毫米韦州镇年平均降雨，为8。7℃年平均温度，1-184天无霜期14，速3米/秒年平均风，北风为多冬春季西，上大风29次年平均8级以，刮东南风夏秋季多；均温度6。7℃马高庄乡年平，87。8毫米左右平均降水量在3，期182天平均无霜，宁夏旅游带什么特产向为西北风全年主导风。

　　和人文历史因自然生态环境素？

　　等相关规包装标识定！

产品地理标志产品同心滩羊肉为农。夏回族自治区中部宁夏同心县位于宁，3平方公里面积843，内蒙古高原的交接地带同心县地处黄土高原和，主要产区之一是宁夏畜牧业。候干燥这里气，丰足草量，业就相当发达自古以来养羊。和千百年来人工选择得天独厚的自然环境，夏五宝之一的滩羊培育出了被誉为宁。粗毛型裘皮用绵羊品种宁夏滩羊属长尾脂、，独一无二的在世界上是。多数为白色滩羊绝大，0到50公斤体重一般为3。

　　：羊肉肉质细嫩（2）内在品质，维致密、有韧性、富有弹性、外表微干或有风干膜膻味小、肌肉呈红色、有光泽、脂肪呈白色、肌纤，、无异味、澄清透明、脂肪团聚于表面切面湿润、不粘手、具有羊肉固有气味，固有的香味具有羊肉。

　　0个乡镇2个管委会216个行政村（4）人文历史情况！全县下辖1，。56万户总户数7，。24万人总人口32，为2。25万户其中农业户数，。回族人口26。44万人农业人口24。77万人，的82%占总人口。5。76平方公里全县总面积444，的32。48占总土地面积，。1万亩水地24，45。89%占耕地面积的，个回族聚集区同心县是一，总人口的82%以上全县回族人口占全县，有传统的养殖习俗广大回族群众具。地理环境和广大回族群众多年的精心选育同心县滩羊是由内蒙古绵羊经过特殊的，食品具有独特的地方特色使同心县滩羊所生产的肉。

　　养殖圈舍每天消毒一次（3）生产过程管理：；终保持清洁饮水器要始，毒一次每周消；垫料干燥确保羊床，霉变无；打扫圈舍每天定期；走焚烧或深埋死羊及时运，到指定地点羊粪及时运，，的处理方式作为农业用肥采用堆积生物热或干燥。

　　是国家允许使用的饲料添置加剂品种目录内饲料营养性添加剂和一般性饲料添加剂产品，和使用动物源性饲料禁止在饲料中添加；生产许可证、产品批准文号的企业所购添加剂产品应来自取得产品；有一定的新鲜度在感官上都应具，嗅、味和组织形态特征具有该品种应有的色、，蚀、结块及异味现象无发霉、变质、虫；料标签所规定的用法、用量使用饲料添加剂的使用应遵照产品饲。《饲料药物添加剂使用规范》的规定药物性饲料添加剂的休药期应符合。

　　：品种必须是三乡镇生产滩羊（2）品种选择与特殊要求，）至3岁（成年羊）年龄45日龄（羔羊。

　　有羊只应准确、可靠、完整进行记录（5）生产记录要求：对养殖户所，哺乳、断奶、增重、饲料消耗记录要求有引进、购入、配种、产羔、；和主要生产性能记录羊群来源、种羊系谱；及各种添加剂使用记录饲料、饲草来源、配方；治记录疫病防；售记录出场销，保留3年并且最少。宁夏特产介绍

　　性和产品质量安全规4产品典型品质特定！

　　疫法》要求根据《防，实际情况结合当地，接种工作进行预防；疫监督机构的监测、监督每年不定期接受动物防；随意屠宰动物养殖户禁止。进行无害化处理病死羊应严格。输车辆必须严格进行清洗、消毒尸体接触过的区域、设施和运；附近出现传染病时发生疑似传染病或，1和其他积极措施应立即采取隔离，时同，医行政管理部门报告尽快向当地畜牧兽。

　　技术要生产求。

　　域范地围？

　　由县动物卫生监督所进行宰前宰后检疫（4）产品收获、屠宰处理的规定：，去头蹄、去皮、开胸（取内脏）、清洗、二分体、部位分割、出售按照穆斯林的宰牲方式进行屠宰：停饲、活检、阿匐屠宰、上挂、。

　　是同心县下马关镇、韦州镇、马高庄乡三乡镇生产（1）产地选择与特殊内容规定：清真滩羊肉必须，是在三乡镇所产需用的饲草料，畜产品生产所规定相关规定添加剂及兽药符合无公害。

　　行健康检查饲养员要进，从事饲料、饲养工作：患有下列疾病者不得痢。

　　饲料的使用记录养殖户要做好，向技术人员反映发现问题及时。

　　许可证》和产品批准文号的生产企业养殖户所购药品均来自有《兽药生产；药许可证》的供应商或者具有《进口盖。买手续齐全且各种购；医处方购药养殖户凭兽，指导下合理用药在技术人员的。》、《兽药质量标准》、《兽用生物制品质量标准》、《进口兽药质量标准》和《饲料药物添加剂使用规定》的相关规定兽医在对羊进行预防、诊断和治疗疾病时所用的兽药必须符合《中华人民共和国兽药典》、《中华人民共和国兽药规范。《兽药管理条例》的规定所用兽药的标签必须符合。标准》规定的疫苗对肉羊进行免疫必须使用符合《兽用生物制品质量；存兽药使用记录养殖户必须保，疗记录保存治。

　　员提供的配方进行配制饲喂养殖户所用饲料按照技术人。

　　质直径尺寸30mm产品包装为纸质标，割包装实行分，输前运，据国家有关规定进行检疫应经动物防疫监督机构根，检疫证明并出具，上市或屠宰合格者方可。前和使用后应消毒运输车辆在运输。途中运输，停留、饮水和饲喂不应在城镇和集市。心滩羊肉（清真）”农产品地理标志产品上市时包装上加贴或印刷“同。