固原羊肉泡馍

到风味小吃说起宁夏达，羊杂碎北有烩，的牛羊肉泡馍南有固原山区。种 饶有情趣的风味小吃这是当地回族饮食中的一，众欢迎深受群。道独特它味，宁夏特产八宝茶宁夏特产五宝实惠方便，味美价廉，甚多吃者。



一种是用牛羊肉泡泡馍大体有两种：，头、蹄下水来泡一种是用牛羊的，羔泡馍又叫杂。较简单肉泡比，、下水的肉汤以煮牛羊肉，辣椒油、盐、香菜和味精加葱、姜、蒜、辣椒、，三色相间红绿白，腾腾热气，四溢香气，锅盔饼即成再以之浇灌。



则比较复杂杂羔泡馍。宰杀后将牛羊，、蹄、架子骨等"扒出心、肝、肺、肚子及头；quot杂羔&；，加工泡制经过反复，碎丝条切成杂，吃"将当地特色小；quot锅盔饼&；大小的块状掰成核桃，宁夏特产五宝在碗底盛放，定数量的杂碎丝条在馍的上面抓放一，汤浇灌再以。



格低廉泡馍价，可饱餐一顿几元钱便，少皆宜真是老。之外除此，为"泡馍又被称；"十全大补；。是吃啥补啥有个说法，五脏六腑等主要器官而泡馍正好包容了。然当，真是假到底是，才会知道吃过了。



街头巷尾山城的，饭馆比比皆是泡馍小滩、，场更是集中在农贸市。子周边围着一帮帮食客香味四溢的泡馍锅炉，的锅盔泡在碗里一块块白里透黄，复浇灌摊主反，的泡馍汤鲜肉嫩一碗碗美味十足，食欲诱人。一碗吃上，饿又解馋真是又解。