内蒙古的滋味，老包头美食——烧麦
的文烧卖化。
的历烧卖史！
史料记载最早的，的汉语教科书《朴事通》上在元代高丽（今朝鲜）出版，京）出售"就有元大都（今北；麦"素酸馅稍；记载的。今呼和浩特回民区和玉泉区）的茶馆据说烧麦起源于明末清初的归化城（，商传到京津等地到清代通过晋，捎卖”称为“，”早在清朝时“归化城烧麦，扬京城就已名。
的做烧卖法！
本土名小吃中在包头众多的，谓是一绝烧卖可，形其，如蝉翼皮薄，透明晶莹，垂如细囊提起垂，内蒙古美食特产团如小笼包置于盘中团，而味浓形美，的发展中上百年，城百姓心里烧卖深入鹿，早餐的佳品成为很多人。
包头在，人清晨的一道美食烧卖已经成为很多，郁的烧卖馆里坐在茶香浓，地道的砖茶来上一壶，点盐撒，西陈醋倒上山，友侃侃大山和三五老，笼的烧卖已经上，厨房中缓缓飘来浓郁的香气从，好似神仙那滋味。市四区中在包头，为老城区东河区作，当属有名而烧卖。头的外地人很多来包，土小吃打听本，品牌即是东河烧卖被推荐最多的第一。
烧卖制作，好的小麦面粉擀成荷叶状的薄皮必须用特制的专用擀面杖将和，粉芡及姜、花椒等料混和成馅放在皮里再将本地产羊肉、胡油、葱、盐、熟淀，成石榴状轻轻颠捏，分钟左右上笼蒸8，蘸醋蒜食用即可出笼。要佐以清茶吃烧卖时一，边吃边唠无所不谈二可亲朋坐在一起。的烧卖包头，早点之用过去专作，馆经营多由茶，今如，品和家庭中的常用美餐了已成了许多饭馆的必备食。
人说有，的烧卖馆东河区，民间文化的象征已经成为东河，方人吃早茶一样这里就好像南，了注重吃人们除，统文化浓郁的环境中聊聊天更注重的是在这种老包头传。名的老烧卖馆中特别是那些知，固定的客源每天都有，后聚集在这里他们晨练之，二两烧卖要上一，边吃一，话聊”一边“，、谈时政聊生活，相抬杠甚至互，”两个字来形容那情景用“舒坦，不为过一点也。要的是最重，感情和信息他们交流，中学到不少东西每天都在闲聊，少事儿知道不，气神都很好每个人的精，多全齐美可谓是。