内蒙的美食！去内蒙旅游的朋友千万不要错过！
以驼峰为主料糖醋驼峰： ，、姜水、大油、葱花、蒜末、高汤等烹制而成鸡蛋、淀粉、面粉为辅料、加糖、醋、精盐。酥软嫩此菜香，不腻酸甜。
麦（学名裸燕麦）莜面： 出自莜，面粉称莜面其磨成的。健康食品绝对的，糖低，压降，脂降。种成熟期短莜麦是一，寒耐，低产作物耐盐碱的。虽低产量，高蛋白但含有，磷等多种微量元素和大量铁、钙、。
“乞戈”或“艾日戈”马奶酒： 蒙语称作。酒精含量颇小的饮料用马奶酿制的一种，奶装入生皮囊中制法是将鲜马，向阳处挂在，棍每日搅拌数次用一根特制的木，渐发酵变酸使马奶逐。成清淡透明当马奶变，酸辣时味道，马奶酒即成为。
奶倒入锅中微火慢熬奶皮子： 把鲜牛，一层腊状脂肪待其表面凝结，在通风处晾干用筷子挑起挂，奶皮子即为。作腐竹相似制法与制。奶食中精品奶皮子属。、营养丰富味道纯香。
银杯斟满酒“金杯、，举过头双手；茶、手扒肉炒米、奶，吃个够请你。祝酒歌”这首，化作了精确的概括对蒙古族饮食文。
众最喜欢的名贵菜肴羊背子： 蒙古族民，欢迎亲朋贵宾的宴席上才可见到只有在祭祀、婚嫁、老人庆寿或。七大件（除去胸叉）制法：把全羊卸成，入锅带尾，煮熟加盐。肢、羊背、颈胛用大锅盘先摆四，羊背上羊头放，爬卧姿势上桌以类似羊的。时吃，尾巴上拉一条肥肉吃掉每人先用蒙古刀从羊，所需而食然后各取。
般不爱喝鲜牛奶酸奶子：牧民一，喝酸奶子而喜欢。牛奶倒入大锅中烧开制法有二：一是将鲜，风处景凉再放在通，发酵使其，酸味产生；光下或温度高的地方另是将鲜牛奶置于阳，热发酵使其受，酸味产生，酸奶子便成。奶是随处可见了现代工艺的酸，利蒙牛譬如伊，的比较难见牧民自产。
公牛鲜牛鞭改刀作菊花形烤牛鞭：以内蒙古草原，烧制而成配以枸杞。艳、口味咸醇此菜色泽鲜，用价值兼备食用、药，强筋壮骨之功效具有滋肾润肺、。内蒙古美食有哪些烤摊上可以品尝到（在夜市上的烧）。
奶油、黄色酥油：又称，倒入桶中鲜牛奶，成酸奶发酵，分离出白脂肪用杵杠搅和，渣滓滤去，火上熬放温，发后水蒸，渐由白变黄待颜色逐，却后冷，酥油即成。营养价值极高酥油味道独特，均可饮用中西餐。
族传统的热饮料奶茶 ：蒙古民。鲜奶熬制成由砖茶水加。要加少许盐喝时通常，加黄油还可以，奶制品食用泡炒米和。日饮用可终。饥、助消化的功能有暖胃、解渴、充。汤下饭既可代，待客又可。粉冲来喝味道也不错从超市里买的奶茶。
驼前掌为主料扒驼掌：以骆，烹制的菜肴口蘑为辅料。色淡白此菜，不腻不肥，味美肉嫩，价值营养高！
肋条骨油炸而成炸羊排：精选羊。盐等调料熟后撒。内蒙古美食有哪些多数都可吃到市区里的饭店。、果脯、白糖为原料炸制而成烤羊尾：以羊尾膘脂、鸡蛋清。观、香甜酥脆此菜外型美，果味带水，宾客宴席上多用在接待。可点盘羊尾片涮来吃另外在涮羊肉时也。
腿肉配葱头、芹菜烤制而成烤羊腿 ：以绵羊带骨后。刀切块食时改，原状保持，、荷叶饼共食配黄酱、葱段。红、肉酥烂、味香醇此菜形美观、色褐。
参考仅供！勿喷不喜！谢谢！给个关注喜欢的！
出酥油的酸奶奶酪：将分离，后装入布袋经微火煮熬，酸水挤出，干即为奶酪成碎块状晾，而酸甜质硬，爱的奶食品之一是蒙古族民众喜。
麦经过加工荞面：荞，面粉磨成，荞面叫。面圪坨等一般有荞。吃起来美味可口熬羊肉稍子汤。
起源于元代涮羊肉： 。羊的外脊、后腿、羊尾等部位内蒙古涮羊肉多选用大尾绵，薄片切成，沸汤中轻涮放在火锅；花、葱花、姜丝、虾油等作佐料再取备好的麻酱、腐乳、韭菜，嫩可口肉片鲜，不腻不膻，边吃边涮。“小肥羊”为代表不沾小料的新吃法值得一提的是现在流行的是以包头。
面糊并加多种佐料放烤炉成熟烤羊方：以羊肉块裹以鸡蛋、。酥可口该菜香，大葱、甜面酱食用一般配以荷叶饼、。
扒肉不算来过草原手扒肉：不吃手！千百年来最喜欢、最常用的传统食品手扒肉 是内蒙古大草原各族人民，地方风味之一也成为内蒙古。羊按各关节带骨分割成数块制作和吃法别具一格：将，它佐料的白水锅内放入不加盐和其，持原汁原味用大火保，制火侯适当控。已变色只要肉，食用即可。而不膻肉鲜，不腻肥而，消化易于。
又称烧卖稍美：，一种流传很久是呼和浩特的，传统风味食品至今不衰的。工艺独特稍美制作，精良选料，羊肉馅肥瘦适中皮子精而薄、，佐料齐全葱姜等。
和大葱加工烧制的佳肴烧牛蹄筋：以牛蹄筋。料讲究此菜用，：油清底亮色白透明，筋软口香，营养富含，迎宾宴席常用于。
古族传统名菜烤全羊：蒙，庆典时的盛宴特制的佳肴为招待贵宾或举行重大。重40斤左右的绵羊宰杀后一般选用草原上膘肥、体，椒、内蒙古美食有哪些盐等佐料整体烤制而成去毛带皮腹内加葱、姜、。形完整此菜羊，方木盘内羊跪在，金红色泽，酥脆羊皮，嫩香羊肉。