内蒙古9大特色美食，第一个就馋得流口水

　　奶茶

重的是什么？那必定离不开茶若是问蒙古人日常饮食中最看。不能没有茶一日三餐均。人至家中若要有客，先斟上香喷喷的奶茶热情好客的主人首，的真诚欢迎表示对客人。茶奶，乌古台措”蒙古语叫“。茶砖加奶、加盐熬成的主要是用青茶砖或黑。

　　全烤羊

的一种传统地方风味肉制品烤全羊是蒙古族人民膳食，族特色的大菜一道最富有民，活中形成的传统佳肴是千百年来游牧生，贵宾的传统名肴也是蒙古族招待。说据，最健康最环保最绿色的美食烤全羊是目前肉制品饮食中，表金黄油亮烤全羊外，焦黄香脆外部皮肉，绵软鲜嫩内部肉质，清香扑鼻羊肉味，吃上瘾让人一。土特产

涮羊2：肉。

银杯斟满洒“金杯、，举过头双手；茶、手扒肉炒米、奶，吃个够请你。祝酒歌”一首，文化的最精确概括就是对蒙古族饮食！9大特色美食来看看内蒙古，馋得流口水第一个就！

诸小吃中占有至高无上的地位羊杂碎——蒙古族的羊杂碎在，三汤”、“三味”讲究“三料”、“。三料和副三料三料又分为主。心、肝、肺主三料即，三红”又称“；、肠、头蹄肉副三料即肚，三白”又称“。来很简单三味说，葱茏的香菜末儿、红灿灼目的辣椒面儿、洁白晶莹的食盐凡专营羊杂碎的饭桌上都摆放着这三种佐餐之味：春意，内蒙古有什么特产自行调兑可视口味。

：羊4杂。

　　扒手肉

统的食品之一是蒙古人传，肉食的主要吃法也是日常生活中。羊用传统的方式宰杀做法是将肥嫩的绵，去内脏剥皮，去蹄去头，净洗，若干块卸成，水中清煮放入白，熟即取出待水滚肉，盘中上桌置于大，大块大块地割着吃大家手拿蒙古刀。用筷子因不，而得此名用手抓食。

　　古包蒙子

喜欢的食品 是草原牧民最。用发酵面做皮蒙古包子不，小麦面粉而采用，和好后用热水，烫面” 称为“。几种馅有，全羊肉馅一种是，不分部位即整羊，、姜等调味品 全部剁馅只加葱。饺即纯正的蒙古包子这样的馅做包子或蒸，豆腐或野韭菜等野菜也有的在馅中略加奶。 、百叶等或加腌酸菜做馅 另外有用牛肉做馅或是用血肠。馅大、皮薄、味道鲜香蒙古包子的特点是：。

古馅蒙饼。

　　干牛风肉

”是锡盟特产“风干牛肉，思汗的行军粮”被誉为“成吉。古铁骑的战粮牛肉干源于蒙，方便携带，的营养有丰富。原优质无污染新鲜牛肉锡盟牛肉干选用大草，现代先进工艺制作而成结合蒙古传统手工与。独特口味，无穷回味。

上等地方美食蒙古族馅饼是，贵客的主要食品之一是蒙古族人家招待。族家庭作客每到蒙古，饼这种面食他们以馅，食招待来客作为最好饭。“好吃不如饺子”汉族有句俗语：，“好吃不如馅饼”蒙族有句常话：，是同等上乘佳品看来饺子和馅饼。

　　古蒙酒

的主要饮料之一蒙古酒是蒙古族，奶中提炼而成蒙古酒是从牛，蒙古酒绵厚醇香故称“牛奶酒”，透明无色，体、活血补气少饮延年健，皆可饮之男女老幼。奶酒”历史悠久蒙古族制做“牛，书载据史，国时每逢吉庆之日狂饮此酒蒙古勃儿只斤铁木线年建，日气氛增添喜。必烈定国号为元1271年忽，产蒙古酒尤为盛。而然，00多年时过7，艺流传至今仍未改变生产蒙古酒的原始工。

晓的蒙古菜这道家传户，传说的是有个。统帅大军南下远征当年元世祖忽必烈，一天有，饥肠辘辘人困马乏，菜肴——清炖羊肉他猛想起家乡的，下杀羊烧火于是吩咐部。宰羊割肉时正当伙夫，报告敌军逼近探马飞奔进帐。烈一心等着吃羊肉饥饿难忍的忽必，拔一面喊：“羊肉他一面下令部队开！肉羊！是急中生智”厨师于，十多片薄肉飞刀切下，里搅拌几下放在沸水，色一变待肉，入碗中马上捞，细盐撒下。连吃几碗忽必烈，马率军迎敌便翻身上，开得胜结果旗。功酒宴时在筹办庆，了那道羊肉片忽必烈特别点。绵羊嫩肉厨师选了，薄片切成，各种佐料再配上，均赞不绝口将帅们吃后。：“此菜尚无名称厨师忙迎上前说，爷赐名请帅。看就叫‘涮羊肉’吧”忽必烈笑答：“我！”就成了宫廷佳肴”从此“涮羊肉。

然当，远远不止这些内蒙古美食，肉、大碗喝酒让我们大口吃，古民族的豪情用舌尖感受蒙。