家乡知味——巴盟肉焙子
驴肉火烧保定府有，有肉夹馍西安城，肉间的关系都是饼和，酥皮千层的饼驴肉火烧是，煮驴肉的汤冻夹着驴肉和，夹半两不到的肉匝长寸宽的饼，里更像是点心而非正餐大小和形式在巴盟人眼，不一定有感觉三四个下肚也。肉夹焙子更像西安肉夹馍和，的陕西人带来的肉夹馍发展而来的从渊源上讲肉夹焙子是从走西口，淮南则为橘不过“橘生，丰饶的河套平原生得膀大腰圆生淮北则为枳”肉夹馍在天赋，着蒙古份儿的肉夹焙子内里扎实变成了融合。捞现剁碎肉连汤夹进馍里肉夹馍的肉要从锅里现，方便下咽肉汤润馍，润的是满满一肚子肉渗出的油脂肉夹焙子的肉更干更扎实面饼浸，香肉夹入比手掌大焙子四两多带着卤香和熏，一晌不饥一个下肚！的区别是肉夹焙子里肉的分量足够夹住肉夹馍的馍在我觉得现在的西安肉夹馍和巴盟肉夹焙子的最大！就是实在一个词！面表皮焦脆而内里宣软半发面的面饼烤至两，后又熏制的猪五花肉夹上卤制四五个小时，巴彦淖尔最实在的小吃肉夹焙子两样最平常的食材组合起来就。有瘦有皮肉要有肥，要大块，要满夹的，要鼓开口要大肉焙子肚子，虎吞天的架势才能咬住第一口下去男人要用饿，要有饼的麦香要满嘴肉还，出来点才能下嘴女人要把肉夹，的巴盟肉焙子这就是标准！
民皆知的黑话“一套”吃肉焙子有句后套全，说声“一套”进肉焙子店，土特产客人点了什么老板就知道，一套”后厨也明白要做什么老板对后厨的通知也是“，土特产花肉焙子和一碗粉汤“一套”包括一个，能还会问一句要精肉的还是花肉的如果是年轻“女女”要一套老板可，定只有花肉夹焙子一般“一套”的约，子太干精肉焙，的女士定无人享用除了极重视身材，以去皱美容的借口忽略花肉额外的卡路里一般美女们也会用花肉里有胶原蛋白可。套里的配角粉汤是一，红柿勾芡就是一碗后套传统的粉汤豆腐粉条加上一点点绿叶菜和西。食有特别的用处粉汤在后套饮，要用羊肉粉汤炸糕招待宾客和帮手红喜事娶娉的双方当天的早饭都，激烈的“体力劳动”饱餐战饭后投入一天！可以帮助下咽焙子的饼边作为“一套”搭配的粉汤，最后溜缝的关键也是一顿饱食，餐都足支撑够半天的工作扎实的“一套”早餐或午，后套人的生活哲学满足且踏实正契合。
五毛钱涨到现在的十二三块钱一个肉焙子从我记事起的两块，棚铺子发展到连锁饭店有名的焙子店从街边铁，内蒙古西部农业城市的发展一种小吃鉴证着一个标准，越来越精致纵然成品，来越丰富内涵越，面焙子杂粮，土特产子层出不穷有机猪肉焙，北民风却分毫不差焙子里包含的西，点一个纯瘦肉焙子如果一个壮年男人，更清口的紫菜汤还把粉汤换成了，的目光再默默的送上一句“噎不死你店里吃饭的其他男人一定会投来鄙视！”。这样就是，一样都容不得矫情肉焙子和大后套！