来一碗米凉粉！
我们出发了“吃好了，么哪”想什，人拍了一下猛得肩膀被！哦，拉回到现在思绪一下，喝得一口不剩我连浇汤都，意全无顿觉暑，抖擞精神。喳喳的上车离开几个女人叽叽。
家属大院儿小时候住在，挨着门的那种好几户人家门。隔壁邻居姨是我家，年龄一样大她和妈妈，参加工作两人同时，厂做工在瓦。身体胖姨的，子矮个，是高瘦妈妈；噪门儿姨大，泼辣行事，温顺低婉妈妈是。一起上下班她俩每天，的劳保工服穿着一样，帆布长围裙上面罩一件，的工种（瓦厂，上搬下那些瓦片几乎都要人工搬，的作用很大厚帆布围裙，回来给孩子们做饭往往是为了赶着，在那儿声音洪亮的说着什么工服也没在厂里换下）姨，个字接和着妈妈就一两，那风风火火的步伐都有些跟不上姨。哈哈，一对穿着长袍的相声演员你知道吗？她俩就像是，逗哏一个，捧哏一个。门上等她们看着我倚在，：“今天做凉粉姨边开门锁边说，乖梅子吃给我们！哇”！福利啊这样的，她身边绕着开心的在。
的小米面粉姨端来磨好，谷米面当地叫，灿的金灿，里黑亮的蒿籽还有小布袋，生植物的果实蒿籽是一种野，的沙地里生长在我们梁外，纯天然地道的，污染无，来后晒干秋季捋。殊的气味蒿籽有特，具有粘性遇水后，胃、清热等功效有促消化、健。眼儿的时侯水快烧开眨，会泼住小节不容易开）并迅速用擀面杖刷开开始往里洒面粉（如果沸腾时洒进去面粉，一直刷一直洒，开始冒泡这时面糊，粉增多随着面，越糊越来，速搅动更要快，们也用将蒿籽磨成的粉）并将蒿籽洒进去（后来人，完全熟透确定糊已，不太容易搅动的程度时稠度达到擀面杖已经，第一步完成了凉粉制作的。
李荣、杨责编：阳？
细丝儿汆水将土豆擦成，太烂了不要，断节防止。凉开水盆然后捞入，汁、盐兑入醋。内蒙古牛肉干关键的环节这时兑汤最，开始呛油。容器越小越不沾去好多油将胡油倒入勺里（因为，很省才可以那个年代要，）用手拿着等在火苗上更别说很珍贵的胡麻油，冒烟儿时油温升至，开火离，时迟说，时快那，生长在高原沙地里的一种野生植物迅速把泽蒙放进滚油里（泽蒙也是，花的形态一样开花和韭菜，捊来将花，内蒙古牛肉干碎捣，些盐少拌，小饼捏成，儿晒干穿成串，碎即可）呛油时揉，香扑鼻而来瞬间一股奇，土豆丝儿的盆里随即很快倒进有，滋啦“！声后”一，有的操作结束了所。
对了地方还真选，明几净小店窗，特别舒服坐下来，待中等，却让我恍惚间穿越了…老板娘麻利张罗的身影？
尔多斯日来源：鄂报。
多民族聚居的地方我们鄂尔多斯是个，的美味小吃有各式各样，滑可口的米凉粉情有独钟但我只对清凉败火、爽！
罕台镇东胜区，谷米面制作的凉粉已打造成品牌那里的人们将梁外旱地种植的，模经济形成规。通要道地处交，客自不必说当地的食，汗草原旅游的客人们也都来品尝这里的米凉粉去东胜、康巴什、去九城宫、秦直道、苏泊，往往来来，不绝络绎，热闹好不！
END—THE—？
力气活儿呢这可是个，握好火候而且要掌，浸了没熟好火小怕面粉，韧性没，在锅底串上来烟熏味儿火太大怕稠了的面糊糊，凉粉的质量都会影响。哈哈，开心的时候这时是我最，任的交给我一项任务姨会非常宠爱并且信！面糊的擀面杖递给我就是将上半部裹了，风的地方晾凉去叫我到阴凉有，糊的清稠度和有没有韧性这个举动是为了检验面，会不会粘凉了后。拍子上（是用挑好均匀的高粱秸秆而自己则很麻利的将面糊舀至每个，字型两层横竖十，没有围边的一种屉）然后穿针引线纳制的，能大量不，匀的摊开薄薄的一层用切刀面儿将它均，置凉处然后放。叫我过来姨这时，紧的握着我小手紧，凉的擀面杖上的面皮她用手指剥下已经晾，：“梅子乖自信的说，吃吧等着，刷好了”今天凉粉。哇！成就感呢我也好有，大的功劳一样好像有我很！块拍子上再抹一层姨往已经凉了的那，往复如此，换着每一块拍子我欢快地帮她，内蒙古烤全羊介绍了四五层后每块上抹，用完了面糊也，回搬了不用来。拍子上圆圆的，着黑芝麻的黄金大饼像是扣着一块块洒，好看煞是，涎欲滴让人垂。晾凉功夫等最后，凉粉的浇汤了姨开始做吃，第二步这是。
：白校对倩！
都有“舂灶”当时每户人家，做的灶台是在户外，遮凉的棚上面搭个。夏日炎炎，闷热屋里，外面做饭通常会在，饭吃，又惬意凉爽。灶也会最有用场冬季杀猪时分舂。都是独灶舂灶通常，口大锅安一。上水烧，做凉粉了要开始。
李冬文：梅。
父亲过寿的宴请参加完同学给老，锦旗锡尼镇打道回府我们几个相跟着往杭。台庙的时候路过东胜罕，席上光顾着拉话了陈陈说：“咱刚才，吃好没，热的天这么，顿凉粉吧不如吃，谷米凉粉做得特别好我知道这里有一家！嗯”！主意好，这心思都有。
不厌呐百吃！
呀哎！吃凉粉了终于可以！合地带哪有专卖这些小吃的（因为七十年代的城乡接，己做来吃只能自，都忙于工作可大人们，饭菜是很少能吃到的）这些工续繁杂费时间的。这般手脚利落如若不是我姨，难品尝美味更。的秸秆道道把凉粉划成条只见她拿起刀顺着拍子上，碗里挑进，汤浇，哇，分离开来每层都，内蒙古牛肉干就让我先吃姨第一碗，要那么宠着我妈妈说她不，子惯不坏姨说乖孩。捧一般的说辞中就在她俩那逗，的享用着…我美滋滋。