内蒙古十大特色美食小吃当地人才能十种都吃过

　　食中的一种手扒肉是红。称肉食为红食蒙古族人民，乌兰伊德”蒙语叫“。思义顾名，就是手抓羊肉“手扒肉”，年来的传统食品是蒙古族千百，的家常便饭是牧民们。骨的羊肉按骨节拆开手扒肉的做法是把带，加盐和其他调料放在大锅里不，汁煮熟用原。手抓羊骨吃时一，刀剔下羊肉一手拿蒙古，的佐料吃蘸上调好。民的习惯根据牧，般用作晚餐手扒肉一。没完全领略到草原的食俗风味和情趣到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算，一行虚此。

　　皮子奶，纯香味，丰富营养。果子、炒米食用加上奶茶、奶，宾的佳品为招待贵，百食之长”曾被称为“，饮、宴宾待客无论居家餐，祖先神灵还是敬奉，可缺少的都是不。区不同因地，方法也不尽相同其品种和制作。油、奶酪、奶豆腐等主要有奶皮子、奶。

　　酪奶，酪蛋子”俗称“，喜爱的一种奶食品是蒙古族居民十分。酪奶，熟奶酪两种分生奶酪和。

　　皮子奶，查干伊德”蒙语称“，、“乌日莫”“乌如木”。“白色的食品”汉语的意思就是。

　　肉干历史追溯牛，建立蒙古帝国早在成吉思汗，干有着不解之缘蒙古骑兵与牛肉，饮马乳出入只，羊为粮或宰。内蒙小吃特产有哪些畜群食用的水草只要有供马匹和，可以自给蒙古人就。宰杀后一头牛，晾干后捻成沫后百十公斤重牛肉，几斤肉沫只有十，背在身上装袋后，便可冲饮只要有水。时缺乏即使一，猎作为补充还可以射。战中在作，马匹和畜群来给养的蒙古骑兵就是依靠；少了军队行进的辎重这在后勤上大大减。中起着很重要作用牛肉干在远征作战。有凉晒牛肉干习俗草原牧民自古就，客的食品是招待贵。来时才肯拿出烹制只有尊贵的客人。

　　们平常所说的奶酪奶豆腐一般是指我，乳饼也叫，腐又 叫奶疙瘩完全干透的奶豆。做法有点难度传统奶豆腐的，简单而且好吃的做法后来也发展出一些。

　　、锡伯等少数民族喜欢的奶制品奶皮子是哈萨克、维吾尔、蒙古。的一层脂肪和奶蛋白的混合物奶皮子是指牛、羊奶上面漂浮，香和脂肪香其味有奶，甜味略有，可口十分。在傍晚挤牛奶或羊奶提取的方法是一般，一夜后静置，上面的浮油第二天撇去，内蒙小吃特产有哪些浮油这种，了一层皮像奶子结，为奶皮子所以称其。

　　产牛羊肉内蒙特，肉非常流行故手撕牛，牛肉手撕，康的美味食品本品属自然健，腐剂无防，密实肉质，酱香有味？

　　传统小吃内蒙古。粉炒熟将黄米，麦面粉拌匀加适量小，和成硬面团冲入开水，发酵加温。成适度大小的圆圈把发酵好的面团捏，油锅中炸熟即可下入烧沸的植物。酥、香、脆特点是外皮，、糯、甜内部软。要做糕招待宾客家庭逢年过节都。

　　地热门的特色菜之一香草烤鸡腿是乌海当。层的人食用适合各年龄。质的含量比例较高而鸡腿肉中的蛋白，类多种，内蒙古烤全羊介绍化率高而且消，体吸收利用很容易被人，强壮身体的作用有增强体力、。

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　　豆腐奶，“胡乳达”蒙古语称，中常见的奶食品是蒙古族牧民家。经凝固、发酵而成的食物用牛奶、羊奶、马奶等，普通豆腐形状类似，的微酸味道有，微甜有的，浓郁乳香，内蒙小吃特产有哪些很爱吃牧民，茶中食用常泡在奶，门当干粮或出远，又充饥既解渴。拔丝奶豆腐还可以做成，牵丝为断其软韧，一道风味名菜是宴席上的。

　　自治区少数民族烤全羊是内蒙古，一种传统地方风味肉制品尤其是蒙古族人民膳食的，族特色的大菜一道最富有民，生活中形成的传统佳肴是该民族千百年来游牧，外宾和贵客的传统名肴是新疆少数民族招待，常喜食的肉制品了也是当下中原人非。

　　统风味名菜内蒙古传。名的特色菜之一也是乌海当地有。牛尾为主要原料以内蒙古草原鲜，参、口蘑等煽制而成配以鸡腿、鱼肚、海。师吴明在绥远省省政府事厨时所创此汤莱是解放前由已故特一级厨。咸解口味，见底清澈，丰富营养。内蒙古美食小吃介绍