半数鄂尔多斯人都吃过的这些野菜，夹杂着你多

这里有两种4。蘑菇：，肥沃土地上的一种是生长在，畜圈及粪盘上的如旧的房舍、，连阴雨后下上几天，出来了便长，肥壮特别，地蘑菇这叫。洗净后采来，山药等炒出来吃同肉类、蔬菜、，有味特别，丰富营养。干后晾，品和蔬菜顶调味，子汤里来吃放在各种臊，香美都极。大老沙柳身上的蘑菇另一种是长在柳树和，柳蘑菇名叫。菇更香美它比地蘑，更高价值。起来吃，妙淳浓味道奇，过后吃，无穷回味，会流涎不止想起来都。内蒙古小吃排行榜菇台的香蘑菇过去乌审旗蘑，绝伦香美，驰名中外。如！

来捡洗净将甜苣掏，锅里焯过放开水，窝窝里蒸吃切碎和在，就饭吃腌酸后，适口都很，绵滑冉和比苦菜，不如苦菜只是营养，多吃不宜。

睿 校审：冯小整理编辑：王云！

湿的滩道和沙漠边沿地带2。 推推：多生在潮，生簇，直杆儿空心中间长起的，坨的金色黄花儿顶端开一圆坨，好看非常。洗净后掏来，里蒸熟吃和在窝窝，适口很。里可助充饥灾年荒月，于无聊胜。

卿死缠住心爱上卿。

菜也是野生蔬宝。

人杰地灵的热土鄂尔多斯是一块，无数宝藏蕴集着。的野生蔬菜地面上不少，喜爱的宝贝也是人们。菜、沙芥、沙葱等之外除了前面已说到的苦，人熟知的现就本，绍几种再介。内蒙古牛肉干

丝调调汤蘑菇丝。

：形似苦菜1。 甜苣，看时须细，别出来才能辨。青绿苦菜，苦菜只要掐破叶子甜苣是黄绿的：，的“奶奶”流出就会有白生生，没有甜苣；处为家苦菜到，根开花到处扎，的滩道和沙边地带甜苣则多生在潮湿。

辑出版的《东胜文史资料第十辑》由东胜区政协学习文史委员会编，怀古颂今、明志砺心为目的以存史资政、团结育人、，见、亲闻”的特色突出“亲历、亲，民族文化、民族感情充分尊重民族历史、，心区东胜区为基础以鄂尔多斯城市核，关周边地区适当辐射相，则上原，类编排分门别，体协调意图整，分先后次序不，内蒙古小吃排行榜、可读性、美观性的统一努力实现文史性、学术性。

会把你忘至死也不。

：何知作者文！

也叫地皮菜6。地软：，潮湿的荒滩野地上生长在较肥沃和，绿色黑，天连阴雨下上几，湿润时或天气，铺在地皮上一片一片地，回洗净后就湿捡，山药和肉炒熟吃跟各种蔬菜、，利齿绵滑，香美特别。汤里来喝和在拌，味殊异更是风，美气格外。存起来晾干储，可食用随时都，的高原特产是地地道道。

史资料第十辑关于《东胜文》！

子叶子皆为灰色3。灰菜：杆，肥沃的地方多生在土质，畜圈和粪盘等处如旧房舍、旧，别茂盛长得特。割来挽，叶子捋下，净洗，里焯过后放开水锅，条炒起吃跟山药条，块烩起吃同山药块，冉和光滑都十分，适口尚。灾荒年遇上，得吃一些大家都，饥饿聊充。人说有，养特别丰富灰菜的营，益寿多吃。愚昧本人，科学不懂，不苟同对此说。乱说不敢。药夹和起来炒吃或烩的吃几顿稀罕我的亲身实践和感知是：灰菜与山，饥还能凑合聊聊糊口充，吃可不行顶正桩。上几顿连续吃，子、浮肿了就要闹肚，起的水尿脬全身就像吹，胖的明胖，睁不眼也开。

上长蘑菇大柳树？

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与发财谐音因为发菜，发菜为发财人们便呼。原因究其，菜名贵一是发，下发菜采搂，发财就能；吃发菜二是多，身强力壮就能使，劳动好好，大财去发。

儿蘑菇汤荞面圪坨！

如你吃香谁人也不。

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第十辑》共分五卷《东胜文史资料，风情》《胜州笔谈》和《议政建言》即《东胜史话》《文学史存》《高原，百余万字全书二，百多张图片六，三千套印制。内容实、创意新的大文史特点此书具有思路宽、资料广、。

润时呈黑绿色7。发菜：湿，呈黑色晾干后，头发一样像人的，丝丝爬爬，铺在地上一团一团。而叫成发菜的吧大概就是因此。去过，斯西部地区在鄂尔多，处都有几乎到。面湿润时雨后地，望去远远，云墨雾如黑，盖地铺天，能抓一团弯腰就，可一堆一阵即。洗净后采收来，存起来晾干储，随拿随吃。湿后泡，、山药等炒起来吃跟各种肉、蔬菜，汤喝和，香美都极，待亲朋好友时是当地人招，的一种美食佳品最讲究最名贵。养丰富据说营，人参胜过，贵的滋补品是一种极名，气管炎等多种疾病还能治疗高血压、，毒、利尿等功能且有止咳、解。知它的名贵和价值可惜过去老百姓不，富的发菜致使丰，生自灭了多数自。

黑老沙蒿上的一种像人的耳朵的野菜5。沙耳子：是生长在沙巴拉尔里大，气潮湿时雨后和天，肥大鲜嫩长得十分，灰色黑，肉像。洗净后摘回来，和山药炒起来吃同各种肉、蔬菜，绵滑筋坚，海蜇似，像肉又，齿爽口特别利，丰富营养，富有独特风味的美食是一种人见人喜的、，贵客都离不开的名品佳肴是亲宴喜事、招待高朋。干后晾，黑色呈，期储藏可长，变质不，变味不，的名贵特产是高原上。