呼伦贝尔美食~除了烤全羊 这些你知道吗？
为草原第一野味就是草原白蘑在青草间有这样一种菌类被誉，蘑宴 赛过活神仙的说法”在呼伦贝尔当地有“吃顿白，蘑纯净、绿色、营养呼伦贝尔草原的白，白蘑的最佳采摘时期每年的8、9月份是，法很多实用方，锅还可以晾干长期实用可以做馅、溜炒、涮火。在呼伦贝尔也是小有名气以白蘑为原料制作的美食，汁白蘑汤酥皮奶，原的俄罗斯西餐元素吸纳了在呼伦贝尔草，、牛奶的香味互相融合通过加热使白蘑、奶油，汁原味只加了盐调味为了保留食材的原，制酥皮烤箱烤，极了蘑菇外形像，酥皮泡在汤里吃吃的时候要把，入白蘑打成沫制作选用当地的牛奶加，00度底火2，度烤制5分钟面火250，、营养丰富味道独特。
羊血菊花汤！
制方法源于挂炉烤鸭的做法当地人称“一帆风顺”烤，园里直接买来果木是从果，味进入羊肉里让果木的香，味更加神奇让羊肉的香。0斤左右的蒙古羊材料：2岁左右3，细嫩肉质。果、栀子、小茴香等配料20余种：罗汉，起到增味增加营养的作用辅料：洋葱、胡萝卜等，要2个小时腌制羊肉需。0度左右炉温20，！30小时之间烤制时间2~2。的羊排火力强烈因为挂炉烤制，脂肪会化掉羊肉表面的，鲜嫩、内层丰满、肥而不腻烤出的羊排外皮酥脆、肉质，了北京烤鸭的味道让草原的美味有。
选用五岁草原羊首先选取羊肉，也不嫩不老，蒜、花椒大料。。。。。等材料腌制把羊肉收拾干净后放入洋葱、姜、，的圆 圆的鹅卵石然后选择没有棱角，把挑好的石头放在木头上把木头放入炉子里然后，300~400°左右点燃炉火把石头烧到，一个奶桶然后找来， 300~400度的石头往奶桶里放一层羊肉一层，草地上滚密封好在，受热均匀让羊肉，子上加热再放炉。肉的味道又有腌制的熏香味道做出的羊肉鲜嫩多汁、既有烤。
蒿芽柳，喜爱的一种野菜是当地人非常，火、解毒的功效味道微苦有去。尔族人曾拿柳蒿芽当做救命草过去生活在嫩江流域的达乌。野韭菜炝锅用大自然的，蒿芽放入锅里同炒然后把柳根鱼和柳，净的河水炖汤然后倒入纯，点淡淡的苦味初尝起来有一，觉到它的独特味道继续品尝可以感。
运牛脑、牛气冲天、牛眼后筋、鸿运牛牛王盛宴---顺风耳、牛门顶、鸿脑。
柳神二汤！
根鱼柳，要求很苛刻对生存环境，污染的冷水河中只能生存在无，鱼肉质鲜嫩 含水分多由于水质好造就了柳根，短等特点保存时间，后就会死亡鱼出水之，在2~3个小时内使用所以柳根鱼出水后要。
北纬50度呼伦贝尔，黄金牧场被誉为是， 的食材生长出最，智慧缔造出做富有情感的道道美食呼伦贝尔草原上的人们用他们的。草原上的味道是呼伦贝尔。
度：浓度和温度和面讲究两个，面加上现杀的羊血混合30度左右的水温和，见方的血豆腐制作成5厘米，00多刀的丝然后切出16，。5毫米每根丝0，发丝细如，一样连在一起低端还像菊花，内蒙古美食着海浪轻轻的摇曳仿佛海洋生物般随，了北方人的一点重口味在汤底的调味上延续，辣味道有股辛，营养价值升级加入枸杞更让，豆腐还要滑嫩熟的羊血块比。
方的一片绿色净土呼伦贝尔是中国北，景色旖旎水草丰美， 秋看林海 冬看雪原春看杜鹃 夏看草原。之向往的地方是许多人为，更是不得不尝而这里的美食，制作方法更是独特不仅味道鲜美而且。世界三大草原之一呼伦贝尔大草原是，六大草原之首中国最美的。的眼球应接不暇流连忘返来到美丽的呼伦贝尔让你，美味吸引着你更有许多的，每一个味蕾调动着你的，贝尔呢？今天漠河小刘要为大家带来的是烤全羊之外的美食吃的同时你会禁不住这样惊叹：上帝为什么这样偏爱呼伦！
汁白蘑酥皮奶汤？
羊肩生烤排？
左右的牛头选用40斤，地的草原牛要选择当，~6个小时要煮制5，一个庄重的仪式吃之前要举行，了9道味道各异的美食一个牛头经过改刀变成，不同的秘制调味品不同的部位搭配，特的风味产生出独，牛鼻子先切，气冲天”象征“牛；块一尝原味二加上草原的韭菜花+黄瓜瓤鼻梁上边象征“高瞻远瞩”这里要尝两，、鸿运牛脑。。。。。在呼伦贝尔能把牛头做的这样细致然后是顺风耳、牛门顶、鸿运牛脑、牛气冲天、牛眼后筋，细作之外除了精工，每一块肉的理解及味道的把控更多的是厨师对每一个部位、。足够20人想用一份牛王盛宴。
包羊奶桶肉！