巴彦淖尔人快收藏 西贝大厨手把手教你做年夜饭
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厨简大介！
、出丝牵而不断、苹果裹匀糖浆酥糊涨发饱满、色泽明亮金黄。
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作窍制门？
植物油30克、绵白糖70克、熟芝麻3克、彩色朱古力针2苹果230克、鸡蛋清70克、淀粉40克、面粉30克、克。
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方 制 作法！
寓意。
面粉、植物油比例相当（1）制糊时淀粉、，酥脆效果更好加入鸡蛋清，面不往下流为佳以能挂在苹果表；色很重要（2）糖，nmg是什么意思色起小泡时为宜化糖炒致金黄。
十三二，瓜粘糖；十四二，房子扫；十五二，豆腐冻；十六二，买肉去；十七二，公鸡宰；十八二，面发把；十九二，馒头蒸；上熬一宿三十晚；二满街走初一、初。
洗净苹果，皮去，心，见方的滚刀块切成3厘米；、植物油调成蛋清酥糊鸡蛋清加淀粉、面粉；烧至六成热锅内放油，炸至外皮脆硬苹果块挂糊，时倒出沥油呈金黄色；油10克原锅留，白糖加入，拌至糖熔化用勺不断搅，色翻起小炮时糖色成淡黄，好的苹果倒入炸，离火将锅，颠翻边，力针）即可出锅装盘边撒上芝麻（朱古，上桌快速，开水一碗随带凉，中浸一下再入口甜香酥脆食用时将苹果块在凉水。
：拔丝苹菜肴名称果。
料组成【原】。
、情意浓浓甜甜蜜蜜。、牵丝不断、饶有情趣金黄明亮、甜香酥脆。
品特成点？