建平红小豆

　　、杨树岭、朱碌科一带有个传统民俗建平县北部的惠州、黑水、老建平，八开始腊月初，准备阶段进入的，猪宰羊开始杀，年货准备，离不开红小豆在这些年货中，红枣是人人喜欢的美食腊八粥中放上红小豆和，人们发黄米面腊月十五开始，豇豆蒸年糕大黄米加。

　　省朝阳市建平县现辖行政区域建平红小豆产地范围为辽宁。

理标志保护产品建平红小豆为地。籽粒丰满光润建平红小豆，鲜艳色泽，香甜口感，沙量高含豆，宝石”之美誉在当地有“红。小豆性平建平红，甘味，祛湿消肿尤其可，解毒利尿，的叶酸其所含，很好的功效对产妇有。丰富的膳食纤维建平红小豆含有，润肠通便则具有，血脂降，血糖调解，肥的作用健美减。

　　料记载根据史，有大量栽培的历史建平红小豆辽代就，盟”以后“澶渊之，好80余年宋与契丹通，为兄弟双方约，来不断使臣往，等宋朝名臣出使北疆更有欧阳修、苏辙，事咏怀他们记，量名诗佳句留下了大，）官居尚书右丞的大诗人苏辙除完成信使任务外其中宋哲宗元佑四年八月（即公元1089年，塞外大好风光还沿途饱览了，县北的惠州并到过建平，为《惠州》诗日：“虏帐冬住沙陀中题目为《奉使契丹28首》其中一首，苇称行宫索羊织。辽宁美食散依冢阜从官星，室欺霜风毡虏窟。雪安得饱赤豆煮，鹿夸强雄击兔射。首诗可见”从这，辽宁特产零食送人用当时赛外名城建平惠州是，小豆历史的久远也证明栽培红。几百年中在以后的，受到人们的青昧建平红小豆一直，革开放以后特别是改，产品已经陆续走出东北建平红小豆这一特色，大中小城市销往全国各。局委员1总理来辽宁考察时1997年时任中央政治，地考察了杂粮种植农户曾到建平县朱碌科镇实。提高和保健意识的增强随着人们生活水平的，量也在不断增加红小豆的需求，较效益逐渐显露与粮谷作物的比。

　　西部的建平县位于辽宁省，松辽平原的过渡带上坐落在蒙古高原向，陵起伏境内丘，高南低地形北，虎山脉努鲁儿，南贯穿县境自东向西，干旱大陆性季风气候属暖湿带半湿润半。居全省前列人均耕地，丰富资源，境优越生态环，器时代晚期早在旧石，在这里繁衍生息先民们就开始。址”位于建平凌源交界处著名的红山文化“牛河遗，红小豆之乡”这里是“辽宁，已有上千年的历史种植红小豆至今。

　　小豆蒸豆包小黄米加红，年和正月吃留着过小。三过小年腊月二十，灶王爷的习俗在农村有送，爷回天宫汇报人间冷暖和疾苦家家在灶前摆上供品送灶王。豆包、灶糖（甜瓜）和一碗小米干饭摆上供品一般是：豇豆年糕、红小，品去天宫向玉皇大帝汇报人间事天黑时放鞭炮让灶王爷带着贡，好话多说，辽宁美食有哪些喜头讨个。五谷登丰、财源广进其中小米干饭寓意着；生活美满、甜甜蜜蜜灶糖（甜瓜）寓意着；红火火、阖家欢乐红小豆包寓意着红；体健康、年年高升豇豆年糕寓意着身。哪的好红小豆，、杨树岭、朱碌科一带的红小豆当地老百姓一般都选择老建平，豆品相好这的红小，感好口，都喜欢老少，平是一个大镇由于过去老建，县的老县府还是建平，红小豆成为建平红小豆所以人民习惯把这里的。

　　用方法多种多样建平红小豆食，配一起蒸饭或煮粥既可以与精白米搭，成红小豆沙又可以制作，、面食的馅料作为各种糕点，时加入红小豆也可以在炖汤，独特风味，养身滋补，多样性的同时在增加饮食，康增光添彩更为身体健。