清明时节人们走向大自然 品味春天的味道
郴州美食特产 2022-04-06 00:04158未知admin
央广网北京4月5日消息 据中央广播电视总台中国之声《新闻和报纸摘要》报道，挖春笋、摘春茶、采艾叶……清明时节人们走向大自然，品味春天的味道。
春雨至，春笋香。清明时节，几场春雨过后的江西赣州大余，春笋争相破土而出，客家老表们扛起锄头开始挖春笋。剥去带泥的笋衣，轻轻下刀就能看到清新脆嫩的春笋，淡淡的清香四散飘溢。
这两天，浙江杭州余杭中泰街道的茶农们正紧抓时机，采摘春茶。茶农吴小花身背小竹篓，穿梭在茶田间，动作娴熟地采摘上好的龙井43的嫩芽。
在村里的加工厂，6台炒茶机火力全开，正在炒制茶叶。经过摊青、烘干、炒制等十多道工序，4斤半青叶能制作1斤干茶。
中泰街道双联村茶农盛建林：明前茶都是有人预订的，一斤1000到2000左右。
饺粑是湖南桂阳的特产，村民们到田间地头采回新鲜艾叶后再切碎，猪脑花过水，加入糯米团中，揉成艾叶团，用来制作饺粑皮。
桂阳县正和镇朝阳村村民李兰英：从中间开始捏，捏成像小船一样的形状，再把这两个角用大拇指跟中指压一下。
蒸熟后的艾叶饺粑形如半月，鲜香滑嫩，咬上一口，唇齿留香，是桂阳人民春日必不可少的美味佳肴。