资兴美食小吃舌尖上的资兴
、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗资兴特产--白露米酒资兴兴宁。露节一到每年白，酿酒家家，喝“土酒”待客接人必。中含 热其酒温，甜味略带，露米酒”称“白。精品是“程酒”白露米酒中的，水酿制而得名是因取程江。酒程，贡酒古为，入远盛名。：“郴县有渌水《水经注》记载，公山西北出县东侯，屈注于耒流而南，程水溪渭之，酝于山下郡置酒馆，程酒’名曰‘，同 也献 。均系传世美酒” 、渌酒。：“荐 、渌于太庙”《晋书。武帝纪》 ，与 、渌媲美可见程酒当。程水在今郴州兴宁县《九域志》亦云：“， 乡来也其源自程，造酒此水，程酒’自名‘，酒别与 。三都、蓼江一带”程 乡即今。民国初年称兴宁资兴从南宋到，宁……[详细故有郴州兴]。
色：皮脆肉酥手撕农家鸡特，食之撕而，风味别有。料：土鸡一只配方：主材。四川卤水配料：，葱洋，葱大，菜香，的干锅酱料特别调制。四川卤水卤熟备用制作：1、土鸡用。土鸡拍断大骨2、将卤熟，指粗的丝备用用手撕成小拇。开油锅3、，至7成油温烧，入炸成略脆起锅然后将土鸡丝放，少许油锅内加，尖椒放入，大葱花椒，出香味洋葱炒，土鸡丝放入，料：蚝油加入调，三香十，精味，油红，麻芝，蓝粉紫，装入干锅即可充分炒香后。使用土鸡（一定用，水）……[详细卤水要四川的卤]。
大 辣 椒夏秋之际资兴特产--碑 记，长着连片的株高如伞形碑记乡一带的旱土里，当高的辣椒座里率相。的个大滚圆其果实有，丰厚肉质，称灯笼辣椒因形似灯笼；长嘴尖有的硕，30公分最长的达，100克最重的达，取名牛角辣椒形似牛角故。一大担一大担这样的辣椒兴宁镇街道两旁就摆着，泛光青的，闪亮红的，人喜爱实在逗。肉厚质脆灯笼辣椒，带甜辣中，鲜美味道。包入肉馅要是去籽，锅中炸熟再放油，油、生粉等做的佐料淋上葱、味精、酱，、味更佳其色、香，席上的佳品往往成为。味道辛辣牛角辣椒，甜味略带，油淋辣椒最适宜炒，健脾之功效具有开胃。…[详细凡是来…]！
郴州临武鸭在哪里买郴州特产四宝号称湖南洞庭东江鱼产于，亩水面的山青水秀的东江湖中有着82亿立方米、26万。染水质无污，、嫩、甜的优良品质造就了东江鱼的鲜，色食品堪称绿。鱼中极品——东江银鱼“东江鱼”系列产品有；奖——东江干鱼获省农博会金；焙鱼、即食鱼等玫瑰腊鱼、火。进工艺精制而成均采用无烟薰先，素和防腐剂不含任何色，味道香甜等特点具有肉质细嫩、，的特色佳肴及馈赠礼品为居家、旅游、筵席。江东，源头之一是湘江。清澈江水，矿泉水是天然。所产鱼江湖中，游植物为食以藻类、浮，种氨基酸富含多，仔鱼小，鲜美更加。湖中东江。的水好，鱼的良好品质成就了东江。是指用东江鱼东江鱼主要，成的各种口味的鱼制品特别是小鱼仔加工而，要加……[详细多以无烟薰为主]！
资兴市盛产桔子且品质优良资兴特产--清江蜜桔 ，、滁口尤多清江、黄草，处东江胡畔这几个乡地，清江桔子的口味更鲜美可口受东江湖特殊气候的影响使，进欧美品种其中有引，选育而成经多年，、味浓、无核、耐贮运等特点具有形美、色艳、汁多、香醇，家优质证书多次荣获国。一般在十月份左右开始上市资兴清江、黄草等地的桔子。[详细……]。
个、青蒜1根、蒜末半大匙、淀粉适量皮蛋炒辣椒材料：皮蛋4个、辣椒2。1/4杯、糖半茶匙作法：1。皮蛋去壳调味料：辣豆瓣1大匙、酱油半大匙、水，等份用线，层干淀粉每片沾一，酥外皮后捞出再用1碗油炸。斜切小段2。青蒜，、斜切片辣椒去籽；末、青蒜和辣椒后用2大匙油炒蒜，料及皮蛋同炒加入所有调味。干汤汁即可盛出3。炒匀并收。皮蛋用刀切会粘刀叮咛与解说：1。，小片比较好用线划切。缝衣线用一根，一端咬住，用手拉直另一端，蛋即可划开一手拿皮。淀粉后炸过再炒2。皮蛋沾少许，酥内嫩这样外，后不会糊而且炒。[详细……]！
鸡 资兴回龙在处山区资兴特产--回龙乌，量饲养乌鸡有农民大。和清除血液中垃圾之功能乌鸡具有清洁人体血液；心肌梗塞、心脏病、糖尿病等心脑血管系统疾病乌鸡辅助治疗中风、高血压、脑梗塞、脑血栓、；、肾脏疾患乌鸡对肝脏，宫出血等妇女病的良好疗效甚至贫血、身体发寒、子；、美容减肥的效果乌鸡具有滋养健身；美味佳肴乌鸡是；……[详细乌鸡是宠物]！
资兴山区多有杨梅资兴特产--杨梅，内的杨梅被认为质量最佳而旧市、龙溪、天鹅山境，杨梅”品种为上品杨梅又以“糯米，果大其，小核，呈紫黑色成熟时，汁多味甜。大、色乌、清香而味甜资兴杨梅历史悠久、个，普通杨梅要长得多且摘下来保质期比，良地方品种是湖南省优。色、乌红、白色几种杨梅外表颜色有紫黑。梅满山红”“夏至杨，杨梅成熟期夏至前后是。养丰富杨梅营，理作用还有药，浸白酒杨梅，酒杨梅”称“烧，几口杨梅烧酒炎炎夏日喝，暑开胃能消，神爽气舒。处多多杨梅好，为“闽广荔枝故苏东坡以，葡萄西凉，越杨梅”未若吴。[详细……]！
汤市乡是湖南著名的名优茶之乡盛产狗脑贡茶的湖南省资兴市。奇卷、银毫满披、色泽绿润灵雅狗脑贡茶外形条索紧细、巧曲；持久、滋味鲜厚醇爽、回味悠长、页底嫩匀内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐，味形具佳的名优茶精品是外形内质兼美、色香。和中国农业科学院茶叶研究所权威检验经农业部茶叶质量监督检验测试中心，无农药残留狗脑贡茶，均符合国家标准各项卫生指标，的放心茶是真正。年“湘茶杯”金奖狗脑贡茶在95；术产品交易会”金奖96获“全国新技；茶金牌杯系列评会”金奖98年获湖南省“名优；特新农产品博览会金奖99年获湖南省名优；际茶博览会金奖2001年获国。[详细……]？
竹子是资兴的特产资兴特产--笋，育了一株大毛竹烟坪一农民培，9。3厘米胸径达5，竹王可称。艺品名扬省内外资兴的竹制工，兴人饱享口福而竹笋又让资。炙人口冬笋脍，来临春季，春笋雨后，出土争相，家户户的餐桌上春笋就出现在家，就晒干吃不完。煮熟后晒干有一种竹笋，如羊尾其形，尾笋干”称“羊，又嫩又脆，无比鲜美。共同制成干菜笋将雪菜与竹笋，味道更好使笋的。香扑鼻笋干清，肉吃都可以煮汤或烧。[详细……]。
南郴州资兴的特产东江湖蜜桔是湖。位置得天独厚东江湖地理，纯净水质，蜜桔”口感香甜造就“东江湖，即化入口。5年）记载“物产果之属：梨、桃、柑、橘……”据《兴宁县志》（兴宁县知县刘锡九篡修 187，少已有上百年历史资兴市种植柑桔至。、《资兴市志》（1999年）、《中国实业志》及当代作家白薇《我的家乡》等都记载了资兴柑桔的种植和发展《湖南省资兴县地名录》（1983年）、《资兴市农业志》（1989年）、湖南郴州桂阳特产《郴州地区志》（1996年）。桔种植较普遍民国时期柑，星分布但呈零，量低产。0年代后上世纪5，广无核蜜桔全县开始推，镇）园艺场种植200余亩1963年城关镇（现兴宁，种植300余亩……[详细1965年鲤鱼江园艺场]？
子且品质优良资兴市盛产橘，、滁口尤多清江、黄草，处东江湖畔这几个乡地，清江橘子的口味更鲜美可口受东江湖特殊气候的影响使，进欧美品种其中有引，选育而成经多年，、味浓、无核、耐贮运等特点具有形美、色艳、汁多、香醇，家优质证书多次荣获国。一般在十月份左右开始上市资兴清江、黄草等地的橘子。[详细……]？
上的寸骨（每头猪只有两根寸骨）孜然寸骨孜然寸骨是选用猪后腿，炸、烩烹调而成经过腌、蒸、，嫩爽口肉质脆，不腻香而。、无锡的酱排骨被成为中国三骨两湖的孜然寸骨与广东的蒜香骨，1只剁碎、蒜茸和葱花各适量、孜然粉1匙可见孜然寸骨的美味材料：寸骨6根、红椒。糖、味精、酒入味2小时1。寸骨先用少许生抽、。蒸熟寸骨2。隔水，汁待凉滤去蒸，留用蒸汁。烧八成热3。油，面金黄捞起沥油把寸骨炸至表。、红椒碎和寸骨4。爆香蒜茸，、生抽、糖、味精调好的汁加入用适量蒸汁、湖南郴州桂阳特产孜然粉，撒上葱花便可翻炒至汁浓。[详细……]！
年12月2004，林协会命名为“中国脐橙之乡”资兴市被国家林业部、中国经济。悉据，县(市)获此殊荣这次全国仅有两个。橘种植的土质、气候资兴市拥有适合柑，米的东江湖烟波浩渺蓄水81。2亿立方，发提供了独特的小环境给资兴柑橘的生产开，柑橘蜚声国内外使得东江湖的。石乡的脐橙尤其是坪，感佳、着色好品质优、口，东江红皮脐橙”被同志命名为“。年近，国农业博览会金奖东江湖脐橙获中，优质早熟温州蜜柑评比第一名东江湖蜜橘连续4年荣获省，部命名为优质柑橘生产基地资兴柑橘生产基地被农业，品中心认定为“绿色食品”生产的柑橘被中国绿色食。[详细……]？
关六码头“跑过三，芋艿头”吃过奉化，芋艿头引以为自豪人们以吃过奉化，头非同寻常可见这芋艿。头富含淀粉奉化芋艿，可口香糯，主食可当，当点心又可，”成为一道特色菜肴也可做“排骨芋艿煲。湖南郴州桂阳特产[详细……]！
鸭熏得恰到好处金黄的蓼江烤，不多一分，地告诉你们一个秘密一分不少……偷偷，粉鹅搞得也不错其实蓼市的米，露。……[详细一般人我还不透]！
库建立后东江水，开始开垦山地种植柑橘库区移民从1986年。橘个大味美滁口乡柑，167万m2现有柑橘林，2个移民村遍及全乡1。州蜜橘、脐橙等主要品种为温，0。9万kg年产量达44，70万元年收入2，主要收人来源之一成为当地村民的。[详细……]！
芹菜蒜苗3两、小葱少许、红油少许、蒜米干锅土匪鸭主料：鸭子一只、黄豆芽半斤、，指天椒、香菜泡椒、老姜、。王、花生酱、白酒（52度以上）、白醋、啤酒、八角、沙姜调味料：蚝油、盐、味精、鸡精、单县豆瓣酱、飘香粉、味鲜。鸭子砍小块做法：先把，放上沙姜八角在烧锅少放油，鸭子炒干去2分钟后放，到盆里在放，豆芽烫熟用水把黄，食盆里在放到，锅炒5分钟在把鸭子用，在调味啤酒不放放水末过鸭子，分钟放啤酒在闷10，、香菜、淋红油芹菜蒜苗、小葱，桌吃了即可上。[详细……]。
叫大马哈鱼三文鱼也，鲑鱼学名，salmon”的音译“三文鱼”是英文“，贵鱼类之一是世界名。002年（年产500吨以上）东江湖三文鱼养殖基地成立于2，立于2003年三文鱼美食城成，资兴美丽的东江湖畔两地坐落于湖南郴州，、观光旅游的好景地是一家集养殖、美食，被评为一级水质东江湖的水质，常年处于10度左右最难得的是：水温，水中其冰镇效果比放入冰箱还好夏天的西瓜不用进冰箱直接放入，专线的开通后特别是武广，北旅游观光并品尝美食的距离大大缩短了游客来往于湖南湖，游水三文鱼现捕现做的，冻处理未经冰，均未受到任何破坏肉质和营养成分，极佳口感，最为流行的“刺身”吃法我美食城推出日本大餐，中用洋为，调……[详细溶入中国菜烹]？