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吉林美食特产 2023-03-21 03:2092未知admin

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  锅包肉原名锅爆肉,是一道东北家常菜肴,锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,在用番茄酱和酸梅酱等调制酱汁,淋在出锅的脊肉上,外观红白相间,肉质外焦里嫩,口感先脆后软,十分可口,且猪里脊肉含有人体生长发育所需的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化等特点,该菜适合人群广泛。该菜在2022年2月,被选录国家《地标美食名录》。

  黑木耳是生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上的食材,在中国也有悠久的种植历史,其在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用,现在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植,黑木耳不仅滑嫩可口,滋味鲜美,而且营养丰富,享有素中之肉、伊通满族美食素食之王的美称,是久负盛名的滋补品,有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能。

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